泉州晚报社|【健康】价格高糖高盐高脂肪高……儿童食品挂羊头卖狗肉对很多孩子来说

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对很多孩子来说，零食大礼包无疑是一份颇具吸引力的礼物。然而，在不少家长看来，选购适合孩子的健康零食并非易事。采访人员调查发现，高盐、高糖、高脂肪的零食随处可见。即使打着“儿童”的旗号，往往也只是抬高身价的噱头，实际配料与普通零食并无本质区别。
日前，中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》，并将于6月15日起实施。这份标准会带来哪些影响？家长又该怎样合理选择和安排孩子的零食？
现象
营养成分套路深稍不留神就掉坑
由于毗邻幼儿园和居民楼，位于朝阳区甘露园南里二社区的一家便利店时常有孩子和家长光顾。
“妈妈，我要这个饼干！”5岁的贝贝看中了货架上一款包装印有小猪佩奇的注心饼干。贝贝妈妈拿起盒子翻看背面，不由得皱起眉头， “产品类型写的是油脂型注心饼干，配料表足足有八行，里面用到好多种油，营养成分表上也能看出来，每100克含脂肪29.5克，占一天所需脂肪参考值的49% ，一盒饼干就有160克，这得吃进去多少脂肪？”
令贝贝妈妈无奈的是，货架上还有不少脂肪含量更高的零食。以一款薯片为例，每100克含脂肪36克，占一天所需脂肪参考值的60% 。而一款巧克力蛋，每100克所含脂肪有32.5克，其中，饱和脂肪高达20.2克，占一天所需饱和脂肪参考值的101% 。
除了高脂肪外，零食中的高盐现象也同样普遍。采访人员发现，一款颇受欢迎的口水火鸡面，每100克含钠904毫克，占一天所需钠参考值的45% 。而一袋面净含量300克，意味着哪怕一天只吃这样一袋面，钠的摄入量就达到一天所需参考值的1.35倍。而一款香辣味的鱼豆腐，每100克含钠更是高达1655毫克，占一天所需钠参考值的83% 。
此外，还有一些零食在营养成分表的标注上套路颇深，稍不留神就会掉坑。以一款玉米片为例，乍一看，脂肪和钠的数值似乎都不算高。但仔细比对，发现上面标的既不是常用的每100克对应含量，也不是实际每袋65克的对应含量，而是每份30克的对应含量。如此一来，就很容易让人误以为这是一款低脂、低钠的零食。其实，换算成常用标准后，相关数值照样很高。
采访人员随后又来到位于朝阳路附近的一家大型超市，发现情况也不乐观。以一款小猪佩奇造型的手表带奶片糖为例，配料中排在第一位的便是植脂末，而营养成分表中明确列出，每100克含反式脂肪酸0.5克——该成分被普遍认为将增加心血管疾病风险。另一款照相机造型的糖果，每100克含碳水化合物高达90克，配料表中除了糖类以外，就是五花八门的色素等添加剂和食用香精。而一款重口味的辣条，每100克含钠量高达2560毫克，占一天所需钠参考值的128% 。
噱头
看似标称“儿童”实则配料没区别
考虑到多数普通零食对孩子来说并不健康，徐婧打算到网上选购专门的儿童零食。
“有一款标称儿童零食的三色高钙夹心饼干，仅仅90克，就要14.9元，比普通饼干贵多了，号称非油炸更健康，适合孩子吃，可是从配料来看，也还是会用到人造奶油，那就很难避免摄入反式脂肪酸。 ”徐婧还发现，另一款主打儿童零食的饼干，仅仅56克，售价14.9元，配料中同样含有人造奶油和食用香精，与普通零食无异。而营养成分表显示，每100克含脂肪24.7克，占一天所需脂肪参考值的41% ，脂肪含量甚至高于许多普通饼干。
采访人员了解到，在徐婧浏览的店铺里，还有一款被誉为带娃“神器”的儿童零食礼盒，而其中的虾片属于含油型膨化食品，每100克含钠1282毫克，占一天钠摄入量参考值的64% ，盐分也并不比普通零食要少。