大D日食记|来一杯青梅汁778,教程简单,一看就会


2019年5月 , 我酿了一大罐青梅汁。
青梅买的是漳州诏安的青梅 , 适逢青梅刚上市 , 特别新鲜 。
大D日食记|来一杯青梅汁778,教程简单,一看就会
本文插图
2019年5月研制的一大罐青梅
一直到今年 , 这罐青梅经过一年的酿制 , 颜色漂亮地呈现出清澈的琥珀色 。
闻起来清香四溢 , 口味酸爽 。
大D日食记|来一杯青梅汁778,教程简单,一看就会
本文插图
一年时间的青梅汁
大D日食记|来一杯青梅汁778,教程简单,一看就会
本文插图
青梅汁加上蜂蜜、冰块 , 清爽一个夏天
大D日食记|来一杯青梅汁778,教程简单,一看就会
本文插图
来 , 张嘴~
时间回到一年前让我们来看看青梅汁是怎么酿制的吧!
配料:新鲜青梅、黄砂糖 。
制作方法:
1、把青梅清洗干净 , 去蒂 , 晾干水分;
2、准备无水无油的玻璃瓶;
3、一层青梅一层黄砂糖 , 最顶层的青梅要被黄砂糖全覆盖;
4、密封 , 交给时间 。
5、待黄砂糖慢慢融化 , 全部沉淀到瓶子底部的时候开始一天一次搅拌 , 加速糖融化;
6、等待所有的糖都融化后 , 就不用再搅拌了 。
7、三个月后可以打开吃梅子;
8、一年后可以开始喝青梅汁;
【大D日食记|来一杯青梅汁778,教程简单,一看就会】9、青梅汁加上少许蜂蜜 , 丢进去几颗冰块 , 整个夏天都完美了 。