搜狐新闻|麻辣香锅，汁烧酿茄子，金针菇娃娃菜的做法( 三 )

出锅，淋下汤汁即可。
拿手的金针菇娃娃菜
用料
娃娃菜一颗；金针菇一把；大蒜三四瓣；朝天小红辣椒少许；盐少许；生抽一勺；醋两勺，喜欢酸的可以多发啦！；红油一勺；香油一勺
做法
金针菇娃娃菜热水焯熟，撕成条状备用。
朝天椒大蒜切碎备用。
把所有调料按比例放在一个小碗里调匀，加入切碎的朝天椒和大蒜备用。
准备一个圆盘子，把撕好的娃娃菜沿着盘子围成一个圈，中间放入金针菇，最后把调好的汁浇在上面，好吃好看的金针菇娃娃菜就可以端上桌了。
豆芽炒面
用料
豆芽；面；料酒；盐；酱油；葱；肉；辣椒酱（不加也可以）；胡萝卜
做法
面条下锅
豆芽洗净，胡萝卜切丝，切好葱花，肉末装盘备用
面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分，再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了
在锅中放入适量的油，待油热后，放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒
按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐，酱油，辣椒酱，翻炒到熟
下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火