搜狐新闻|六月用这3种水果泡酒,好喝又营养,比直接吃更养人,在家就能做


本文导语:六月里大家可以用这3种水果泡酒 , 好喝又营养 , 比直接吃更养人 , 做法简单 , 在家就能轻松做 。
大家好 , 欢迎来到碧碧为食喵的美食频道 , 今天碧碧给大家分享3种特别适合在夏天酿造和饮用的水果酒 , 它们气味芬芳、好喝营养 , 比直接吃更养人 , 做法也非常简单 , 即使是厨房小白也能在家轻松做 。
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中国的酒文化历史悠久 , 从古代开始人们就有酿造、饮用酒类的习惯 , 现在人不光喜欢白酒黄酒 , 还喜欢喝葡萄酒、啤酒、清酒等等 。
随着人们养生观念的提高 , 很多人开始喝一些具有滋补养生的果酒 。
果酒不像传统黄、白酒那样刺激辣口 , 反而是味道柔和、气味芬芳 , 而且色泽诱人 , 营养好 , 所以深得人们的喜欢 。
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现在正是夏季 , 市场上正在大量出售各种成熟的水果 。 这些水果生吃味道好 , 如果用来泡酒 , 味道会更丰富 , 而且营养还能翻倍 。
今天碧碧就教大家3款水果酒的做法吧 , 简单好学 ,一看就会 。
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1.桑葚酒
桑葚酒是潮汕古老的果酒 , 每年夏季能干的潮汕妇女都要买上好几斤桑葚在家酿酒喝 。 桑葚酒被称为水果酒中的极品 , 具有养生、强身、益肝、补肾、补血、明目和美容等功效 。
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买回来的桑葚先用淡盐水浸泡5到8分钟 , 然后拿到水龙头底下慢慢冲洗 , 记得力气一定不能太大 , 否则容易把桑葚弄坏了 。
清洗干净的桑葚要晾干水分 , 然后和冰糖一起铺在酒瓶里 , 待其自然发酵3个月以上即可饮用 。
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2.梅子酒
很多人都喜欢在夏天酿制梅子酒 , 因为它不但营养好 , 而且还兼容了蒸馏酒的浓烈和水果的清香柔和 , 味道和口感都格外让人迷醉 。
买回来的梅子用水清洗干净 , 把水分晾干 , 表面画上十字花刀 , 放入酒坛中 , 一层梅子一层冰糖这样隔开放 , 最后把米酒倒进去即可 。
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过半年后就可以喝到芳香扑鼻、酸甜可口的梅子酒了 , 经常饮用能起到很好的生津开胃、清神安睡和美容养生等功效 。
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3.杨梅酒
杨梅酒同样是一款好喝又营养的果酒 , 早在元朝末期 , 古人就开始酿造杨梅酒 。
杨梅酒香味浓郁、口味醇正、营养丰富 , 《本草纲目》记载其具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”的功效 。
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制作杨梅酒同样很简单 , 买回来的杨梅清洗干净后晾干水分 , 按照一层杨梅一层冰糖顺序摆好 , 最后倒入白酒 , 让它发酵半个月以上即可饮用 。
这3款水果酒非常适合在夏天酿造和饮用 , 材料易购又便宜 , 做法还很简单 , 大家赶紧为自己和家人做起吧 。
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