搜狐新闻|辣椒，蛤蜊，口蘑，鸡肉的做法，简单美味，送你了

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醋溜辣椒
材料：薄皮青椒240克、酱油2茶匙、醋数滴、盐适量、糖1茶匙、蚝油1茶匙
做法
1、将青椒去籽，切成滚刀块
2、碗中放入酱油、蚝油、糖、醋、盐、适量的水，搅拌成调味汁
3、锅中倒入适量食用油，烧至8成熟后下入青椒，稍微过一下油，然后快速翻炒。
4、把调好的酱汁倒入锅内翻炒至表层像虎皮一样微皱、发软，味道更佳。
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蛤蜊味增汤
做法：1、蛤蜊在加了海盐的清水中吐沙3-4个小时，清洗干净后入开水焯，贝壳张开即可捞出沥干，或再清水中清洗掉多余的细沙
2、海藻泡发后洗净备用
3、一大勺味增酱，（黄或白都可以），加清水或高汤均可，搅拌使味增酱溶于水中，加入豆腐，烧开后加入海藻
4、可以加少许油，或不加（周太就没加），倒入洗干净的蛤蜊稍微搅拌一下，做最后的调味。需要注意：味增酱含有较高盐分

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口蘑蒜肠
材料：口蘑、蒜肠、葱、盐
做法：
1、蒜肠、口蘑切片。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片。
3、炒到口蘑变软，微微出水时加一点点盐，放入蒜肠片，翻炒到蒜肠微卷，撒点小葱，开吃！

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鱼香鸡丝
材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
做法
1.鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗净切丝。
2.把鸡丝放入碗中，加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐，拌匀，腌制5分钟。
3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋，拌匀备用。
4.锅烧热后加入油，加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳和冬笋丝，炒2-3分钟后盛出。 #口蘑#蛤蜊#蒜肠收藏
口蘑蒜肠
材料：口蘑、蒜肠、葱、盐
做法：
1、蒜肠、口蘑切片。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片。
3、炒到口蘑变软，微微出水时加一点点盐，放入蒜肠片，翻炒到蒜肠微卷，撒点小葱，开吃！
鱼香鸡丝
材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
做法
1.鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗净切丝。
2.把鸡丝放入碗中，加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐，拌匀，腌制5分钟。
3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋，拌匀备用。
4.锅烧热后加入油，加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳和冬笋丝，炒2-3分钟后盛出。