琪乐奶奶家常菜|好吃到舔手的吮指大虾，香酥入味儿，三分钟就能学会

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没有什么是吃一顿肉解决不了的，如果解决不了，那就来顿海鲜吧！来到美丽的海滨小城——威海，就忍不住想吃点海鲜，但是现在处于封海期，只能在超市逛一圈了，看到超市有新鲜的大虾，买上一斤回家做个吮指大虾，因为每次做这道菜，家人总是把手指吮了又吮，因而得名，是不是特别有才（哈哈）。

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【琪乐奶奶家常菜|好吃到舔手的吮指大虾，香酥入味儿，三分钟就能学会】
大虾的营养价值非常丰富，富含人体所需的多种营养物质，其中还有20%的蛋白质，是蛋，奶，鱼这类物质的几倍甚至十几倍，对于延缓人体的衰老有着重要的作用，大虾的肉质鲜美又没有鱼腥味儿，可谓是老少皆宜的一个食材。
当然虾的各种吃法也不计其数，我们家钟爱的就是这道自创的吮指大虾，家里的重要接待，家庭聚会，朋友会餐，它都能算得上是一道硬菜，给人高大上的感觉，不论大人小孩都非常喜欢吃，快点来看看是怎么做的吧！
所需食材：500克海虾， 300毫升油，一勺白糖，一勺料酒，一勺香醋，一勺酱油，两勺黄酒，适量葱姜第1步，把刚刚买回来的一斤大海虾清洗干净，沥干水分，放入碗中备用。

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第2步，用刀把虾开背去除虾线，再去除虾须。

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第3步，小葱切段，姜切丝放入碗中，准备两勺黄酒，再调个料汁，碗中放入一勺香醋，一勺白糖，一勺生抽，搅拌均匀，全部备用。

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第4步，把葱段姜丝，黄酒倒入去除虾线虾须的虾里搅拌均匀，腌制半个小时。

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第5步，炒锅烧干，加入食用油，油温7成热，倒入腌制好的虾，炸至两面金黄。

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第6步，把虾炸至虾壳酥脆控油捞出，锅留底油，再放入大虾，然后倒入调好的料汁。

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第7步，不断的翻炒，使得虾全部吸收上料汁之后，关火出锅。
色香味俱全的吮指大虾就做好了，看着是不是特别有食欲啊？不瞒各位说，在炸的过程中已经开始出香味儿了，我是一边咽着口水一边完成的这道菜，中间忍不住吃了几个。
小贴士：（1）大虾去除虾线可以用刀在刀背上划一刀，然后取出，还可以用牙签在大虾的脖颈处挑出虾线。
（2）在炒虾的过程中，只需要将之前调好的料汁吸收完成之后即可盛出，因为已经炸的很熟了，稍微上点味儿就可以。
好了，今天的美食就分享到这儿了，我是本文的原创作者，琪乐奶奶家常菜，请大家给我点赞，留言，关注，收藏，在我的主页视频里每日更新一道家常菜，我也会尽力更新文章，为带大家带来不一样的美食，喜欢我的朋友去看看我的视频吧。