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11、放入一半炒好的蒜茸和煮好的虾继续烧半分钟 ， 尝下味道 ， 如果偏淡再放2勺蒸鱼豉油和少许盐调味 。

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12、半分钟后所有食材已经成熟也已入味 ， 盛入容器中 ， 表面撒上另一半炒好的蒜茸和香葱碎即可 。 也可以再浇些热油在表面激发一下蒜香味 。 我省略掉了这一步 ， 少了一些油的摄入 ， 味道也很棒！

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虾仁鲜甜弹嫩 ， 口感爽滑细腻 ， 加上浓郁的蒜香味和几乎人人都喜欢的金针菇和粉丝 ， 相信品尝过的你一定会爱上它！

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【小薇的小食光|多加一步虾肉更鲜嫩弹牙，美味，爱吃虾的朋友这种做法一定要收藏】【小薇的温馨小提示】敲打虾肉时两面都要粘上玉米淀粉 ， 用力要轻且均匀 ， 耐心的将虾肉敲薄 ， 如果用力过猛或不均匀 ， 容易将虾肉敲碎 。 敲好的虾肉 ， 用热水焯烫熟后需要在凉水中浸泡或过下凉水 ， 这样口感更弹牙 。

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