我是王一|家常豆腐这样做，不碎又入味，比吃肉还香

大家好，今天王一给大家分享一个家常豆腐的做法，简单又好吃，虽然是家常的做法，但是比平时多加了两种食材，吃起来更香，营养也更丰富。那是因为在烹饪的过程中多加了一个步骤，所以豆腐不会碎，而且非常的入味，美味又下饭。接下来让我们一起来看看具体的做法吧！

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食材：豆腐1块，鸡蛋2个、红椒、香葱、盐、白玉菇、生姜、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、白糖适量
做法：
1.豆腐切小块，红椒切丝，香葱切段备用

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2.起锅烧水，水开加入一勺盐，然后倒入豆腐煮1分钟，再下入白玉菇，焯水捞出控干水份
3.碗中打2个鸡蛋，打散搅匀，将鸡蛋液浇在豆腐上，让每块豆腐上都裹上蛋液

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4.热锅放油，油量要没过锅底，油温7成热，转小火，将豆腐下锅

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5.豆腐煎至两面金黄盛出备用

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6.重新起锅热油，加入葱段和姜末炒香，再加入1小勺胡椒粉， 1勺豆瓣酱，将红油炒出来
7.然后下入白玉菇，翻炒30秒，加入少量清水，盐、生抽、白糖适量

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8.倒入豆腐，翻炒均匀，炖5分钟。放入红椒丝，翻拌均匀，淋入适量水淀粉勾芡

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9.汤汁黏稠后，撒上葱段，翻拌均匀，就可以出锅了。

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以上就是今天的分享，你学会了吗！
【我是王一|家常豆腐这样做，不碎又入味，比吃肉还香】感谢阅读，下期再会啦！