今天给大家推荐的是“绣球虾仁蒸丝瓜”酒店的做法 ， 家常的味道 ， 非常的鲜！

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主料:
虾仁、泡好的粉丝、丝瓜
调料:
蒜蓉酱、蒸鱼豉油、
制作:
1、虾仁去虾线 ， 加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉下入腌制10分钟 。
2、丝瓜去皮切成圆柱形备用 。

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3、切好的丝瓜垫底 ， 粉丝放上 ， 最后放入腌好的虾仁 ， 均匀的洒上蒜蓉酱 ， 入锅上气蒸5分钟 ， 沿着碗边倒入适量的蒸鱼豉油 ， 撒上葱花、红椒丁 ， 淋入热油即可！

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建议:
1、买回来的虾仁从中间切开剔除虾线！
2、切好的丝瓜可以泡在水里防止氧化变黑 。 (泡丝瓜的水可以少量的加点盐和白醋) 。

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