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6、锅烧热放少许油 ， 放入木耳 ， 不要翻炒 ， 木耳会崩直接添水 。 加入生抽、蚝油、放一勺糖提鲜盐 ， 再放入鸡精 。 然后大火烧开 ， 打入蛋液 ， 等出现蛋花再淋入水淀粉勾芡 ， 粘稠即可盛出备用 。

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7、15分钟后豆浆就变成了豆腐脑啦 ， 一看就白白的 ， 嫩嫩的感觉 。 准备一个碗用勺子把豆腐脑舀入碗中 。

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【风雨彩虹家常菜 教你早餐必备豆腐脑做法，详细无保留，学会开个店味道都行】
8、再放入料汁 ， 上面撒上点香菜叶 ， 再放上一勺辣椒油 。喜欢吃芝麻的 ， 还可以放点黑芝麻或者是白芝麻 ， 自制豆腐脑就做好啦 ， 看着有食欲吧 ， 吃起来也特别的好吃 。

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豆腐脑小贴士：
1、黄豆一定要提前12个小时泡上 ， 把黄豆要泡开 ， 才能多出豆浆 。 过滤豆浆的时候可以用工具帮助挤出豆浆 。
2、最主要的是豆浆的温度 ， 一定要在85°以上到90°中间不能低于85° ， 否则是做不成功的 。
3、点好内酯之后 ， 亲们记得要盖上盖子闷15分钟 ， 让豆浆凝固 。
今天的美食就到这里 ， 谢谢亲们的阅读 ， 每天一道菜和大家分享 ， 祝福所有的亲们身体健康 ， 万事如意 ， 天天快乐 ， 吃啥都香 。 另外原创不易 ， 老太太是自己编辑制作的视频和文字 ， 还有自己学着拍的图片 ， 所以请给风雨彩虹点个赞吧 ， 给个鼓励 ， 拜谢啦 。 #云梯行动##豆腐脑#

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