程程家常美食|鸭掌软烂脱骨吃的太过瘾，以后再也不去外面买了，自己做的也不赖

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了，把最简单的食材用心去做，记录平凡的生活，我的美食我做主。
鸭掌的营养价值很多，里面含有大量的胶原蛋白，还有丰富的蛋白质。据医学上说这种蛋白质非常容易被人体所吸收，可以有效的起到一定的补充皮肤胶原蛋白的目的，能够防止皮肤衰老，所以爱美的朋友一定要多吃哦。
准备食材：鸭爪
准备调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、八角、醋、甜面酱、甜椒、胡辣粉、食油、盐、味精、淀粉、柠檬汁

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冰鲜鸭爪
【程程家常美食|鸭掌软烂脱骨吃的太过瘾，以后再也不去外面买了，自己做的也不赖】

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葱妻蒜
做法步骤：
1、准备一份冰鲜鸭爪清洗干净剪掉指甲，冷水下锅，放入生姜料酒去腥，煮20分钟

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冷水下锅煮20分钟
2、煮好后捞出，把鸭爪放油炸至金黄色这样更香，再倒入葱姜蒜炒出香味，放入八角、生抽、老抽、料酒、耗油、糖，盐，翻炒均匀让鸭爪更入味。

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放没炸至金黄色

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放葱姜蒜，辣椒炒香

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把所有准备的调料放入翻炒均匀
3、鸭爪和调料容为一体后装盘备用。

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加入清水放电饭煲去炖一时候左右

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煲汤我选的是豆和蹄筋这样会更烂一点
4、电饭锅中加入清水，倒入刚炒好的鸭爪，水完全浸泡住鸭爪，开始压1个小时左右

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一份熟烂的鸭掌就做出锅了
5、鸭爪就可出锅了，放了八角真的太香了，撒的葱花放入味精就可以出锅了
美美的一盘鸭爪就做好了，是不是看着挺想吃呢，自己在家动起来吧，看着电视，喝着啤酒，啃着鸭爪，不要在爽。而且自己做成本也低点，建设喜欢吃的朋友一次可以多做一点，平时我自己去外面买做好的一般是2元左右一个，像一些有牌子的店要3元一个。我今天做的这一盘算下来1.5一个鸭爪， 20个就能省10块钱了呢，是不是很划算，主要按这个方法做味道还好吃，下午做的本来想留点晚饭吃，结果吃得停不下来吃光了，哈哈……其实在家做菜不单是干净划算，重在参与。
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