4.大火烧开后放入金针菇；
5.再次煮开后加入肥牛片 ， 用筷子快速翻动 ， 让肥牛片在汤中散开；
6.约煮1分钟 ， 当肥牛片变色后关火 ， 盛出后散上小葱即可 。
胡萝卜花菜炒肉
食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽
1、花菜一颗 ， 剪小段洗净沥干水；
2、瘦肉切小片 ， 用盐、红薯粉、酱油、蚝油 ， 抓揉均匀 ， 腌制10分钟；
3、青椒洗净切小片 ， 胡萝卜洗净切薄片；
4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色 ， 装起备用 。 再倒点油 ， 将青椒和胡萝卜放进去翻炒 ， 然后将花菜倒进去 ， 加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；
5、倒入适量的热水 ， 将花菜焖煮3-5分钟 ， 收下汁水；最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可 。

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