搜狐新闻|最适合夏天的西葫芦做法，简单2步就能轻松搞定，这滋味绝了

西葫芦是个顶好的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，很适合减脂期的亲们哦！今天就让我们来看看西葫芦都有哪些家常的美味做法，喜欢吃西葫芦的朋友，千万别错过哦～

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凉拌芥味西葫芦
图文 |Meggy跳舞的苹果
西葫芦1根小米辣1个生抽40克盐1克冠利粗粒芥末酱1大勺

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1. 所有材料准备好：西葫芦、小米辣、米醋、生抽、盐、冠利粗粒芥末酱。

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2. 西葫芦用擦丝器擦成粗丝，粗丝比细丝更有口感。

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3. 生抽、米醋同入一碗，再根据口味舀适量粗粒芥末酱，混合均匀。

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4. 西葫芦丝装盘，尽量摆得漂亮些。

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5. 将调好的调汁淋在西葫芦丝表面，撒上小米辣圈，先不要拌，吃的时候再拌，西葫芦丝又鲜又嫩又入味。

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6. 凉拌芥味西葫芦，鲜美脆嫩，开胃不上火！
小窍门：
1、西葫芦是可以生吃的，拌成凉菜比炒着煮着更省事，也更能获取到其中丰富的维生素C 。
2、调料汁可以随自己的口味来调整，粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡，但颗粒感强，吃起来有如鱼籽入口之感。
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西葫芦榨菜蛋饼
图文 |缘豆儿
西葫芦1个鸡蛋4个榨菜40克面粉25克盐适量油适量

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1. 准备好食材。

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2. 西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点盐，腌几分钟。

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3. 鸡蛋打散后加入面粉，调成可以流动的状态。

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4. 将榨菜切成小碎粒。

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5. 腌制过的西葫芦丝挤去水分。

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6. 西葫芦丝和榨菜一起加入调好的蛋液中搅拌均匀。

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7. 平底锅烧热后，倒入少量的油，舀入面糊均匀的铺满锅底。