【戴泵君 有助降糖的蔬菜——韭菜】韭菜的热量为26大卡/100g ， 每100克韭菜含有:脂肪0.40克；核黄素0.09克；钠8.10克；纤维素1.40克；磷38.00克；蛋白质2.40克；铁1.60克 。

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韭菜含有多种维生素 ， 如维生素B1、B2、C、E以及胡萝卜素等 。 其中每100ug韭菜食部含胡萝卜素高达1410ug ， 折合视黄醇当量235ug 。 还含有丰富的钾、钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素 。 韭菜是优质高钾食物的 ， 对高血压病具有较好的防治作用 。 韭菜含有较多的膳食纤维 ， 这些对糖尿病人有一定的好处 。

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传统医学认为韭菜味辛 ， 性温 。 入肝、胃、肾经 。 韭菜主治肾阳虚弱 ， 腰膝酸冷 ， 阳痿早泄 ， 小便频数等 。 脾胃虚寒 ， 噎嗝反胃 ， 腹中冷痛 ， 泄泻或便秘等 。 韭菜具有理中行气、散血解毒之功效 ， 适用于糖友 。

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因此 ， 糖友是可以吃韭菜的 ， 但是要根据个人的体质 ， 而且不宜吃的太多 ， 韭菜是不会导致血糖升高的 ， 任何一名糖友在病程过程中都会出现血糖的波动 ， 从而也需要控制饮食和降糖用药方案的调整 。

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