一年四季里 ， 夏季的早市最为热闹！尤其是初夏 ， 瓜果蔬菜大量上市 ， 再加上天气还不是很热 ， 出来摆摊的人特别多 ， 菜也非常新鲜 ， 终于不用为买什么菜而发愁了 。 夏天 ， 江西有一种特别受欢迎的蔬菜 ， 这蔬菜农村很常见 ， 但城里却很难买到 ， 要是遇上了我从不手软 ， 一买就是两三斤 ， 煮汤或者炒着吃 ， 都十分美味 。 今天是网络情人节 ， 没收到我家先生的花 ， 不过却在早市遇到了我心心念念的南瓜花 ， 赶紧买上两把 ， 虽然有点小贵 ， 不过家人都很爱吃 ， 贵也值了！

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不时不食 ， 炎热的夏季 ， 最适合吃南瓜花了 。 南瓜花是药食两用的蔬菜 ， 既可入药 ， 又可当菜 ， 夏天食用南瓜花有清热解毒的作用 ， 老少皆宜 。 南瓜花的花粉食用后 ， 有消除疲劳、增强体质等功效；又能辅助调整神经状态 ， 辅助改善失眠；正在生长发育的儿童 ， 适当的食用一些南瓜花 ， 还可以促进生长发育 。 南瓜花也被营养学家们誉为“全能蔬菜” ， 食用以后能补充身体所需要的多种营养成分 ， 对身体健康十分有利 。 南瓜花很鲜美 ， 简单炒一炒就可以上桌了 ， 清甜脆嫩 ， 比吃肉还过瘾 。 我们家大人孩子都很爱吃这菜 ， 好看又好吃 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！

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【清炒南瓜花】
主料：南瓜花1把 。
配料：花生油40克；盐3克 。
第一步：先把食材准备好 ， 喜欢吃蒜香味的 ， 可以加一些大蒜子一起炒 。

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第二步：把南瓜花上的梗摘下来 ， 撕掉外面那层皮 ， 再清洗干净 ， 切成小段备用 。

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第三步：把南瓜花里面的花蕊摘掉 ， 分成两半 ， 再一片片清洗干净 。 南瓜花没有什么脏 ， 洗的时候动作要轻点 ， 不要把花粉搓掉了 ， 只要把上面的小虫子洗掉就可以了 。

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第四步：起油锅 ， 放入南瓜梗爆香一会 。

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第五步：再放入南瓜花爆炒至变软 。

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第六步：加入盐炒匀即可 。 南瓜花本身就很鲜美了 ， 所以不需要再加味精和鸡精等调料 ， 原汁原味的最好吃 。

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遇上这菜我从不手软 ， 一买就是两三斤 ， 多吃能增强体质 ， 改善睡眠！今天分享的这道清炒南瓜花 ， 大家喜欢吗？南瓜花、南瓜苗等食材 ， 大家吃过吗？欢迎留言说说您的意见 。

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