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1、准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材

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2、土豆去皮洗净 ， 清水浸泡3分钟

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3、鸡腿继续 ， 切块

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4、清水煮沸 ， 放入鸡腿汆汤 ， 捞出

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5、热锅 ， 倒油 ， 生姜煸炒鸡腿出油 ， 放料酒、酱油炒至金黄色

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6、锅中倒油 ， 把土豆煎炸熟 ， 放入蒜白、辣椒

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7、放入煎炸好的鸡腿 ， 放酱油翻炒

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8、加入蒜苗、盐 ， 炒均收汁即可

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