现蒸馒头这样做 ， 20分钟就搞定 ， 掌握三个窍门 ， 甜软糯有嚼头 ， 简单快手又好吃 ， 大人孩子都爱吃 ， 从此早餐不再愁 。 #五月吃什么#

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国人的早餐不可谓不丰盛 ， 就拿面食来说 ， 包子、油条、菜煎饼 ， 还有最近冒出来的鸡汤小饼 ， 吃都能让你吃花眼 ， 当然 ， 最多的还是花卷馒头和面条 。 #闪光时刻#

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馒头因为发酵的原因 ， 费时较长 ， 大家一般都是提前蒸好了 ， 第二天早上拿出来馏一下 ， 很是影响口感 ， 很多孩子都不爱吃 。 其实啊 ， 想要快速的现蒸馒头还是很容易的 。 下面就让小编一步一步的教你只需二十多分钟 ， 就可以蒸出一锅雪白松软、香甜软糯有嚼头的大馒头的方法 ， 让全家吃个美味又惬意的早餐 。

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简单几步教你做简单又好吃的早餐馒头的做法：
食材：面粉、酵母粉、白糖、温水
做法：

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1、准备一碗三十度左右的温水；

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2、面盆中加入适量的酵母粉（具体添加的量依据酵母粉包装上的说明）；

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3、倒入半碗的温水 ， 用筷子搅拌 ， 让酵母粉完全融合在水中（温水不要倒完 ， 不够可以再加）；

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4、将一碗面粉倒入面盆中（吃得多 ， 和的面多）；

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5、用筷子搅拌面粉和水 ， 成絮状；

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6、用手揉成软硬适中的光滑面团；

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7、和面的时候 ， 我们将蒸锅的水烧热至四五十度 ， 刚开始散发蒸汽即可；

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8、将和好的面连带面盆一起放在蒸锅的篦子上（最好中间隔个湿布 ， 另外 ， 面盆用保鲜膜封好） ， 辅助发酵；

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9、十到十五分钟 ， 面团发酵至两倍大即可 ， 不要发的太过 ， 这种程度蒸出来的馒头 ， 吃起来最香最有嚼头；

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10、撒入少许面粉到面盆中 ， 将发酵好的面再盘一下；

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11、发好的面再次揉搓成光滑的紧致状态（排气）；

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