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天气越来越热了 ， 热天下厨房做菜真的是一件很难熬的事情 ， 因为厨房里油烟重 ， 再加上开火做菜 ， 整体温度比外边更热了 。 每到热天就喜欢做一些简单快手 ， 不用在厨房里久待 ， 不用爆炒的菜肴 。 这里要跟大家分享的一道美味是：电饭煲焗鸡 。 这道菜的做法跟煮饭一样简单 ， 也不需要过油爆炒 ， 跟平常煮饭一样 ， 简单又美味 。

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之前也分享过类似的电饭煲焗鸡 ， 但上次是加入了我们当地人特别爱吃的沙姜一起做的电饭煲焗鸡 ， 有个别地区的小伙伴比较不能接受沙姜的味道 ， 所以这里再次分享一道没有沙姜版的电饭锅焗鸡 ， 味道还是那么棒 。 电饭煲焗鸡的做法真的很简单 ， 关键的步骤是腌制鸡肉 ， 想要鸡肉更入味 ， 腌制的时间就需要更长一些 ， 一般提前放冰箱腌制一晚上的效果最好 。

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另外在做电饭锅焗鸡的时候 ， 鸡肉本身有一定的脂肪和水分 ， 还有腌制鸡肉配料中也是有一定的水分 ， 在锅底垫上生姜洋葱等配料做提香和保护作用即可 ， 这里我们不需要再额外添加清水了 ， 按上煮饭键煮就可以了 。 这样焖出来的鸡肉保留了鸡肉本身的汁水 ， 特别香又很入味 ， 色泽金黄诱人 ， 味道一定也不比烤鸡差 。 热天做这菜 ， 不加一滴水 ， 越焖越香 ， 不用闻油烟 ， 健康营养又美味；电饭煲焗鸡的做法 ， 不加一滴水 ， 越焖越香 ， 儿子三天不吃就嘴馋！接下来一起来看看详细做法吧 。

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准备食材：鸡半只、姜片、一层洋葱 。 配料：两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许老抽 。

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1、鸡肉洗净待用 ， 准备一个大碗 ， 加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许盐 。

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2、再加入少许的老抽上色用 。 将配料搅拌均匀 。

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3、把鸡斩成两半 ， 抹上调味料 ， 放入冰箱腌制一天 。 （热天长时间腌肉 ， 建议放入冰箱冷藏腌制 ， 这样肉不容易变质还更入味） 。

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4、不粘电饭锅 ， 锅底刷上少许油 ， 在底部摆上一层姜片和一层洋葱 。

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5、把腌制好的鸡肉放入锅内 ， 倒入腌制鸡肉的调味料一起 。 （这里也不需要额外加水了） 。

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6、按煮饭键 ， 一个程序完成即可 。

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7、出锅放凉斩件 ， 淋上锅里的汁水 ， 即可上桌享用 。 这样一道家常版的：电饭煲焗鸡就做好啦 。 这样焗出来的鸡肉色泽金黄诱人 ， 鸡肉鲜香入味 ， 非常好吃 ， 下饭也下酒 。 这里我们虽然没有额外加水 ， 但是鸡肉本身是有一定的油脂和水分的 ， 另外还有腌制鸡肉的酱汁 。 盖上盖子密封煮水分不容易流失 ， 所以不额外加水 ， 也能把鸡肉焖熟哦 。 电饭锅用水浸泡一下 ， 然后清洗干净 ， 并不会把锅烧坏的 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。

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