「冰糖」十几道经典糖水做法,简单清甜学会可以摆摊,夏天喝一碗舒适!
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南瓜红枣莲子汤
食材:南瓜300克左右、红枣20颗左右、莲子30颗左右、冰糖30克左右、饮用水适量
做法
南瓜洗净去皮切块 。 红枣和莲子表面洗净 。 冰糖依个人喜好可自己调节 。
将所有食材放进锅内 , 加2倍水入锅 。
用电锅炖煮45分钟即可 。
莲子百合红豆沙
食材准备:莲子10g , 百合5g , 红豆90g , 冰糖适量 。
做法:
1 , 红豆浸泡2小时以上 。
2 , 莲子、百合洗净 , 连同红豆一起入锅 , 大火煮开转小火两小时 。 可以用砂锅、隔水炖煲、电饭煲等 , 高压锅时间可相应缩短 。
3 , 红豆起沙后加入冰糖 , 煮至浓稠 。
注意!1 , 要用冰糖或者冰片糖 , 才会粘稠 , 并且豆子煮裂之后放入 , 太早不易起沙 。 2 , 如嫌不够浓郁 , 可以煮好后分出一半入料理机搅碎 , 然后再倒入剩下的红豆沙中 。
薏米海带陈皮绿豆沙
材料:绿豆、海带、薏米、陈皮干、黄冰片糖
做法:
1.绿豆薏米浸泡一夜 , 海带丝洗干净 , 剪碎 , 全部倒进电饭锅 , 加足水 , 炖品程序两小时走起!
2.完成后丢进黄冰片糖 , 再追加30分钟炖品程序 。 热喝冷藏喝都超级棒!
百合皂角米紫薯糖水
食材:皂角米10g、百合40g、紫薯1块、红枣片20g、莲子30g、冰糖30g
做法
皂角米、百合多次冲洗干净 。
泡发15小时以上 。
紫薯去皮切小丁 , 莲子洗净 , 枣片冰糖备好 。
皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中 , 这样糖水更粘稠 , 水不够再加入所需的水量 , 我用的电饭煲 。
莲子和紫薯也倒进去按炖汤键 , 如果普通锅的话炖半小时差不多了 。
半小时以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了 。
杨枝甘露
食材:西米40克 , 芒果2个 , 西柚少量 , 淡奶油35克 , 椰汁80克 , 糖10克 。
做法
1 , 西米煮好 , 焖至没有白心 , 放入凉水中备用
2 , 把芒果 , 淡奶油 , 椰汁和糖放入料理机打碎
3 , 西米铺在碗底 , 倒入打好的果浆 , 放上喜欢的水果和小料(可淋上少许椰汁做装饰)
双皮奶
食材:牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙
做法:
1.全脂牛奶放入碗中 , 在碗上覆上一层保鲜膜 , 放入蒸锅中 , 蒸十分钟左右
2.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离 , 蛋清搅拌均匀即可 , 不用打很久不然就打发了
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