『鸡爪』丝瓜汤怎么做好喝？两种做法可以尝试火腿|五花肉

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在夏天天气比较炎热的时候，大家的胃口通常不太好，不喜欢吃太油腻的东西。所以，这时候饭桌上除了主菜之外，通常还会有一碗汤水。而在夏天，丝瓜汤是就是人们经常做的。那么丝瓜汤怎么做比较好喝呢？今天为大家介绍两种做法，接下来我们一起来看看。
丝瓜鸡蛋汤第一步，炒丝瓜。做丝瓜鸡蛋汤的时候，我们可以先把丝瓜炒一下，这样做出来的丝瓜比较香甜好喝。炒丝瓜的时间不需要太久，只需要将丝瓜炒到差不多变软了，颜色变得深并且均匀了，那么就可以用来煮汤了。
在炒丝瓜的时候，我们倒入锅内的油要稍微多一些，这样才不会把丝瓜炒糊，并且丝瓜更容易被炒透。这样炒好后煮汤，用勺子将浮在上面的油撇去，就能得到清淡又美味的味道。
第二步，煮汤。在炒丝瓜的过程中，我们就可以同时烧水。等到炒好之后，锅里的水也差不多开了，这时候就可以直接将刚刚炒好的丝倒入开水里面，在煮的过程中撇去上面的油。煮了两三分钟后，到丝瓜的颜色已经完全改变，而且呈现透明状时，就可以放入食用盐了。
第三步，淋入鸡蛋液。等到丝瓜完全煮熟了之后，就可以往里面打入鸡蛋液了。淋鸡蛋液的时候，注意要让其均匀得流进去。等到全部蛋液都已经打进去之后，就可以迅速关火，用汤水的温度将打进的鸡蛋热熟。这样做出来的鸡蛋，吃起来才会更加嫩滑。
豆腐肉丸丝瓜汤【『鸡爪』丝瓜汤怎么做好喝？两种做法可以尝试】第一步，炒丝瓜。和上面一样，把丝瓜去皮切成块状后，先放入锅内炒一下，把丝瓜炒到半熟以后盛出来，之后再放入开水里面煮。这样煮出来的汤不仅口味香甜，也不会发黑。第二步，放丝瓜和肉丸。等到水开后，就把丝瓜放入锅内，接着把肉丸用手挤成丸子状放入锅内。挤肉丸的时候，我们可以用一只手握住一块肉末，另一只手用准备好的小勺子从虎口处挖出来。
如果你是个嫌麻烦的人，也可以直接在外面去买已经做好的肉丸子，或者是用瘦肉片来代替，这里主要根据你个人喜好。如果你在市场上买的肉丸是鲜肉档的，那么在买回家之后就要先在里面加入适量盐、胡椒粉等调味，让它先腌制一会，等会放下去就更容易入味了。如果是买的饺子档，这种通常都是已经调味好的，那就不需要我们再去调味了。
第三步，放嫩豆腐。丸子煮到上浮起来后，就可以把嫩豆腐进入锅内了。放嫩豆腐的时候要注意，不要把一大块从太高的高度放进去，否则我们可能会被溅出来的汤水烫到，这是很危险的。所以在放的时候，可以沿着锅的边缘处轻轻地让豆腐滑进去。第四步，撒葱花，加调味。
放盐的时候，我们不要加太多，因为肉丸子里面已经有加过盐了，如果再加过多，那就很咸了。到这里为止，一份美味的丝瓜嫩肉丸子汤就完成啦!看着锅里碧绿碧绿的丝瓜，还有白嫩嫩的豆腐，你的食欲马上就来了！确实是食欲大增的。豆腐丝瓜汤对我们既有美容养颜的功效，又是消暑良汤，大家有机会一定要试一试哦！
除了我为大家介绍的两种丝做法，丝瓜汤还有很多做法。现在天气正炎热，大家平时胃口不太好的时候，就可以多做一份丝瓜汤，可以提升胃口的哦！