辣椒|针对50万中国人的研究：吃辣不伤胃，还能降低多种癌症风险( 二 ) 肠胃|肿瘤

辣椒素进入人体会引发剧烈的刺激，从而导致人体的器官异常收缩、血液循环加快、静脉充血、上火等等症状，对人体都是不好的，而这8种人更是禁忌：痔疮患者、服用中药者、心脑血管疾病、肾病患者、孕产妇、甲亢患者、红眼病患者、角膜炎患者。
?缓解“辣度”小妙招
煮熟再吃、辣椒更好
生辣椒中的辣椒素含量很高，煮熟后既可以保持辣度也可以降低辣椒素对口腔和粘膜的刺激。
吃辣最好选酸辣
很多人喜欢吃麻辣，迷恋这种又麻又辣的双重刺激，其实醋里面含有的醋酸可以中和一部分辣椒素中含有的辣椒碱，能大幅度减轻刺激，比麻辣更有利于身体。
吃辣不要太高温
在吃饭时不要过于急切，太烫的食物有可能会损伤口腔和粘膜引发炎症，之后辣椒素再增加刺激会加重症状，得不偿失。
吃辣不要喝冷饮
辣椒素本身会产生刺激和灼热感，而且大部分使用辣椒的食物都是热的，不要同时饮用冷饮，很容易激发身体不适。
?事实证明，辣椒本身是有很多正向作用的，人们在传统的思维下是很难发现事物的新作用的，只有正确看待辣椒，正确食用辣椒，才能让它发挥更好的实际作用。
参考资料：
[1
《没想到！吃辣或可降低癌症风险！平均随访10年、超50万中国人大数据证实吃辣好处》.上海细胞治疗工程技术研究中心2021-05-04
[2
《吃辣伤胃还引发胃癌？医生：大部分人都想错了…》.浙江大健康-医学论坛网2018-10-02
[3
《8种人吃辣会要命》.环球网2015-01-09
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