辣椒|研究胃病60余年的张教授：2物比辣椒还伤胃，少吃点，胃或自行转好饼干|肠胃|胃黏膜

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社会飞速发展，为了跟上时代的步伐，人们也在乐此不彼地和时间赛跑，忙于生计，进而常常忽略了对身体的照料，时常三餐不定、作息一塌糊涂，胃得不到食物供养，久而久之也出现了状况，造就了十胃九病的局面，每年新发的胃癌病例也居高不下。
近些年，随着健康意识的兴起，逐渐地，越来越多的人也注意到了对胃的养护，不少人自觉喝粥养胃，因此经常如此，然而对此，钻研肠胃问题几十余载的教授专家，却有不同的看法。
张万岱教授已有91岁高龄，从事消化科有60余年时间，为无数的患者提供过对症的方案，在业界、肠胃患者中有口皆碑，不少人都慕名而来，寻求张教授的帮助，以调养好自己的胃。
关于喝粥养胃一事，张教授表示，并非所有人适合。粥炖煮得比较软烂，容易消化，短期内吃可以，但长期吃并非好事。粥中的营养物质比较少，难以支撑胃修复所需的营养能量补给；同时长期喝粥，胃不需要进行太多消化工作，久而久之容易懒惰、胃功能退化，不利于恢复。
此外，粥会加重胃酸分泌，容易使胃黏膜遭受过多的酸液腐蚀、刺激，加重不适，有溃疡等胃酸过多问题的人，并不适合喝粥养胃。同时，有一些所谓的食物，其实也并不养胃，要注意鉴别。
91岁张教授提醒，胃不好， 2物比辣椒还伤胃，平时少碰
①面条
很多人认为面条属于碱性食物，不会让胃酸过量分泌，还能起到中和的作用，缓解胃酸过多的情况，因而时常吃面。实际上，面条若煮的时间段，比较硬，会增加胃的消化压力；煮得过软，虽好消化，长期食用却也会弱化胃功能。
②苏打饼干
苏打饼干中含有小苏打，一定程度上可以帮助中和胃酸，但饼干中还含有其它的添加剂，会刺激到胃黏膜，加重不适。同时苏打饼干也较为干硬，若没有仔细咀嚼，会摩擦到胃黏膜、带来不适。此外，如果长期靠苏打饼干来缓解不适，或会加重病况，还应早就医。
张教授建议：养胃不难，三事做好，胃或自行转好
1、适度饮水
温热的水，在滋润肠胃的同时，还能帮助暖胃，让胃变得舒服一些，不过喝水也有讲究，刚吃完饭不要马上喝，否则会冲淡胃液，影响胃对食物的消化吸收。
2、适度运动
运动锻炼，可以帮助稳定身体素质，也能让肠胃得到一定的活动量，进而增进肠胃的蠕动，让胃可以比较好的运化食物，增强胃功能，减轻压力。
3、三餐定时
【辣椒|研究胃病60余年的张教授：2物比辣椒还伤胃，少吃点，胃或自行转好】早餐、中餐、晚餐一餐不落，并且选择在相对固定的时间范围内进食，以免胃液因为没有食物消化，而腐蚀到胃黏膜，造成损伤。选择食物的时候，注意忌口，辛辣、刺激、生冷的食物少吃一些，做好营养搭配；吃时细细咀嚼，对胃也有帮助。