乳腺癌|乳腺癌是吃出来的？超30万人研究：1类食物吃得越多，风险越高饮食|患病|三文鱼

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“明明没吃什么垃圾食品，怎么会得癌症？”
陈女士今年36岁，上周去澡堂洗澡，搓澡的阿姨说她胸部有个疙瘩，让她赶紧去医院看看。陈女士胸部的疙瘩存在很久了，她一直没在意，就以为是普通的乳腺增生。阿姨却说，她的这个疙瘩不太对劲，自己搓澡好多年了，觉得这个疙瘩不太像很多女性会得乳腺增生，吓得陈女士从澡堂出来后就去医院挂了号。

最终钼靶检查报告证明阿姨的直觉是对的，结果显示“右乳外上占位，BI-RADS5类” ，医生说可能是癌。

得知可能是乳腺癌后，陈女士嚎啕大哭，她从没想过自己会得乳腺癌，以前总是听说饮食不好才会得乳腺癌，明明自己饮食、作息都挺健康的。
【乳腺癌|乳腺癌是吃出来的？超30万人研究：1类食物吃得越多，风险越高】
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越来越多人和陈女士一样患上乳腺癌， 2020年，全国癌症发病率出现了新变化，乳腺癌挤掉肺癌，成为发病率最高的恶性肿瘤，近仅一年的发病人数就达到了226万。乳腺癌的发病原因没有完全明确，是否和饮食有关，还需要更多的研究。

一、30万女性研究证实：一种饮食和乳腺癌有关
2021年6月7日，西班牙巴塞罗那大学研究团队报告了最新发现：促进炎症的饮食很可能会增加乳腺癌的患病风险。在研究中，团队使用了长期运行的关于欧洲成年人饮食和癌症风险研究项目的数据，研究针对318000名没有患癌的女性进行了约15年的跟踪随访。
在15年中，这些女性中超过13200名被诊断为患上乳腺癌，相比较于炎症饮食少的女性，炎症饮食最多的女性患乳腺癌风险增加了12% 。
研究团队表示：排除体重、饮酒习惯以及锻炼等因素之后，炎症饮食和乳腺癌之间的患病风险之间仍然存在，女性食用的“促炎饮食”越多，患上乳腺癌的风险也就越高。
?二、什么是促炎饮食？
作者 Carlota Castro-Espin博士表示， “促炎”饮食是指日常大量摄入红肉、加人肉类、糖类以及饱和脂肪等饮食模式。这种不健康的饮食方式会导致乳腺癌患病风险增加，因为这些食物会促进炎症发生，并且缺少对抗炎症的食物。
生活中常见的“促炎”食物有哪些？

1、反式脂肪
摄入反式脂肪会导致体内有害胆固醇增加，易引起肥胖、炎症以及胰岛素抵抗出现。日常常见的油炸食品、快餐、花生酱以及烘焙食物内，都含有较高反式脂肪。
2、糖、精制谷物
糖在生活中无处不在，除了控制糖的摄入以外。还需要控制含糖过量的加工食品、甜品以及零食等，试着用健康的水果来替代它们。精致谷物是指的经过加工的谷物，如白米、白面粉、白面包以及糕点，这些食物内不含有纤维素，还含有很高的糖分，长期摄入对健康不利。
3、红肉：红肉内含有分子Neu5GC ，这个物质本身在人体内是不存在的。身体一旦摄入这个物质，会导致体内产生抗体，易出发炎症反应，导致身体发生炎症。
?三、4种食物是抗炎的好帮手

1、三文鱼
三文鱼内含有欧米伽-3脂肪酸，这个物质进入体内可以起到抗炎效果，对于预防很多疾病都可以起到帮助，日常可以每周食用2次三文鱼，除了三文鱼之外其他的鱼类也可以。
2、橄榄油
橄榄油可以为身体提供健康的脂肪量，对于炎症、哮喘以及关节炎等病都可以降低患病风险，还可以保护心脑血管健康。
3、花椰菜
花椰菜内含有丰富的抗氧化剂，具有很强的排毒功效，经常吃花椰菜可以降低身体受到有害化合物的“攻击” 。
4、红薯

红薯内含有的营养元素非常丰富，它含有复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素以及维生素C等，这些物质在进入体内之后可以帮助炎症康复。
?四、除了饮食，预防乳腺癌还要注意3点

乳腺癌的发生，其实是众多因素共同作用的结果，除了健康饮食之外，其他方面的工作也同样要做好，北京乳腺病防治协会建议所有女性都要做好这几点：
1、健康的生活防治百病
健康的生活方式是保持健康的一个大前提，日常要保持不吸烟、不喝酒、作息规律以及饮食均衡。还需要适当进行运动，在工作间隙多起来走动走动，做做伸展运动。减少使用含有雌激素的化妆品以及避孕药。