什么是茄子好吃的做法？茄子常见的做法有：油焖茄子、鱼香茄子、肉末茄子等等 。 但是每一种做法都需要经过高温油炸 ， 才能体现出这道菜的美味之处 。 因为经过高温油炸的烹饪方式 ， 这道菜吃起来会相对油腻些 。 而对于肠胃不好的人 ， 吃得太油腻难免会对肠胃造成负担 。

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紫色外衣白色里肉 ， 煮熟后软糯飘香 ， 是我家餐桌上的常客 。 朋友送来一大袋茄子 ， 说是家里自己种的无公害蔬菜 ， 我拿了一些借花献佛送给邻居后 ， 留了几根自己吃 。 因为中午吃得油腻了些 ， 所以晚上决定给茄子换一个新鲜的吃法 。

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我要分享的这个茄子做法 ， 我想应该很少人吃过 ， 因为我也是第一次尝新 ， 没想到比前面那几种做法的茄子都要好吃 。 将茄子切开 ， 铺上彩椒丁再撒上芝士碎 ， 烤箱或空气炸锅里烤熟 。 不仅不油腻 ， 还无油烟 ， 最适合在天气热的时候做这道菜了 ， 绝对不会让你满头大汗 。 喜欢吃茄子的朋友赶紧和我一起来看看做法吧！

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芝士烤茄子
需要的食材：红、黄、青三种颜色的彩椒各半个 ， 马苏里拉芝士一大碗 ， 盐1小勺 ， 油少许 。

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制作步骤：
第一步：把红、黄、青三种颜色的彩椒分别切成丁 。 然后把空气炸锅160度预热5分钟 。

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第二步：茄子横向对半切开后 ， 再竖向对半切开 ， 切开面抹上薄薄的一层盐巴 。

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第三步：把马苏里拉芝士铺到茄子上 ， 喜欢吃芝士的可以多放一点 ， 拉丝效果会更好哦 。
【爱的小食光 原创 茄子新吃法，无油烟不油腻，软绵拉丝，吃一次就爱上，做法简单】

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第四步：把彩椒丁铺到芝士上 ， 然后再刷一层油 ， 再摆进空气炸锅烤盘中 。

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第五步：选择烘烤功能 ， 160度烤12分钟 。

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第六步：烤好的茄子取出装到盘子里就可以吃了 ， 记得趁热吃才能拉丝哦 ， 冷了之后芝士会变硬就吃不出拉丝感了 。

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