食材：普通面粉250克 ， 温水140-150克 ， 干酵母3克 。
油酥：花椒油30克 ， 普通面粉45克 ， 花椒粉3克 ， 盐2克 。
具体步骤：
1.酵母加入温水里化开 ， 倒入面粉里 ， 用筷子慢慢搅拌成絮状 ， 把面粉揉成面团后盖上盖子一旁静置发酵 。
2.醒面的时候 ， 准备一些油酥 ， 面粉和盐、适量的花椒粉拌匀 ， 把花椒油加热后 ， 趁热与碗里的粉面拌匀 ， 调成可以流动的油酥 。
3.醒好的面团分成几个等分的面团剂子 ， 用擀面杖把面团擀成薄薄的面片 ， 再用刷子把油酥均匀的涂抹在面片上 。
4.面片左边往中间叠起 ， 右边同样往中间叠起 。
5.叠好之后 ， 再把面片由上至下叠3-4次 ， 叠成长方形的面饼 。 底下和四周的收口要捏紧 ， 防止油酥从边边渗出 。
6.把整形好的面饼一分切成3块 ， 放在烤盘上 ， 在上面刷上一层薄薄的食用油 ， 撒上适量的白芝麻 ， 静置发酵 。
7.面饼发酵好之后是原来高度的1倍 ， 这会就可以把烤箱提前预热了 ， 200度 ， 烤18分钟 ， 烤至表面微微上色即可 。
酥脆咸香的椒盐饼 ， 以前在外面买 ， 现在学会了可以自己在家做.
【碎碎念】：
没有烤箱 ， 可以放在平底不粘锅里用小火烙至微微焦黄 ， 叠起的次数越多 ， 饼的层次越多 。
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