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再舀一勺糯米糊糊 ， 慢慢淋在红豆沙上 ， 面糊覆盖不了的地方 ， 再补一点糊糊上去 。

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将糯米饼快速翻面 ， 用锅铲稍微按压一下 ， 让饼和红豆完全凝固在一起 。 用锅铲稍微整理一下 。

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底部完全凝固后 ， 再翻面煎几次 ， 直到饼变得两面焦黄就可以出锅啦 ， 外面是酥脆的 ， 里面非常软糯 ， 糯米粉的粗糙口感跟糯米饼的细腻完美融合 ， 柔软中带着微微的嚼劲 ， 再加上红豆的粉糯 ， 太好吃了 。

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小贴士：
这个饼不是特别细腻的口感 ， 玉米粉的口感微微带着点粗糙 ， 反而能中和糯米食品的腻 ， 这个搭配特别棒！糯米粉和玉米粉的量可以根据自己的喜好稍作调节 ， 糯米粉越多 ， 饼的口感越细腻 ， 玉米粉越多 ， 饼的口感就越粗糙 。
【美美家的小厨房 天热瞌睡多，早上要睡够，儿子爱吃它，不用发酵，比葱油饼更香】煎的时候要多次翻面 ， 保持中小火 ， 将饼两面都煎得焦黄 ， 口感外焦里嫩 ， 特别香甜！

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