哈尼22的小厨房初夏,北方人餐桌上最受欢迎的7款面食,网友:南方人表示吃不惯( 二 )
【哈尼22的小厨房初夏,北方人餐桌上最受欢迎的7款面食,网友:南方人表示吃不惯】
第五道:红豆沙面包
有了红豆面包 , 那也少不了红豆沙味的面包呀 , 个人更喜欢这款 , 比较香甜细腻 , 关键还不腻味呀 。
主料:
面粉280g , 鸡蛋1个 , 纯牛奶140g , 酵母3g , 细砂糖55g , 玉米油20g , 豆沙馅150g
步骤:
1、把面粉、酵母、鸡蛋、细砂糖、纯牛奶混合 。 再加入玉米油揉光滑 。 接着发酵至两倍大 。 发酵后分割成小面团 。 然后再把小面团擀成圆形状的面皮 , 抹上豆沙馅 。
2、把面皮叠在一起 , 用刀切成三角形 , 拧一下 , 放入模具中 。
3、表面刷蛋液 , 盖上保鲜膜 , 再次醒发15分钟左右 , 大火蒸40分钟 。
本文插图
第六道:双色玫瑰花馒头
面食最喜欢的还是带颜色的了 , 不仅颜值高 , 还很松软可口呀 。 这款馒头是利用南瓜泥做的 , 深受大人孩子的喜欢呀 。
主料:面粉250g , 南瓜泥220g , 酵母2g , 细砂糖20g
步骤:
1、把南瓜去皮 , 切块在锅中蒸熟 , 捣成南瓜泥和面粉、细砂糖、酵母混合 , 揉成原味和南瓜味的面团 , 发酵至两倍 。 揉成两种小面团 。
2、擀成小面皮 , 叠在一起 , 从一头卷起来并收口 , 从中间用刀一切两半 。
3、然后用牙签压出痕迹就好了 。 放入篦子上 , 醒发10分钟 , 最后大火蒸熟即可完成了 。
本文插图
第七道:芝麻酱饼
日常中就超爱吃芝麻酱 , 这次更是直接做进了面团里 , 感觉也是越嚼越香呀 , 亲们可以试试看哦 。
主料:面粉200g , 酵母2g , 盐1g , 温水120ml , 芝麻酱80g , 椒盐粉少许 , 黑芝麻少许
步骤:
1、把面粉、盐、温水、酵母混合揉成面团 。 分割成7小面团 , 然后再擀成小圆饼 , 抹上芝麻酱 , 撒上椒盐粉 , 从一头卷起来收口 。 按扁 , 在表面抹少许的水 , 撒上黑芝麻 。 放入电饼铛里加热 , 两面煎熟即可 。
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