搜狐新闻六种美味烙饼，香脆酥软，汇集南北风味，第6种美食比烤肉还香( 三 )

孜然炒肉夹馍
孜然炒肉夹馍
准备食材：主料：面粉200g ，青椒1个，红椒1个，猪肉200g；辅料：油、盐、白砂糖、孜然、大蒜、生姜、料酒、生抽各适量，酵母2g 。
做法步骤：
1、酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，然后发酵至1.5倍大，发酵好的面团重新排气揉匀，分割成等分滚圆，然后按扁，放入预热好的电饼铛，注意翻面，将饼烙熟；
孜然炒肉夹馍
2、青红椒切丝，猪肉肥瘦分开切丝，姜蒜葱切末，猪瘦肉用料酒生抽盐淀粉腌制十分钟，锅中放入肥肉，将肥肉的油煸出；
3、然后入姜蒜末炒香，放入瘦肉丝翻炒变色，放入青红椒丝翻炒断生，加入生抽，加入糖，加入孜然粉翻炒均匀，加入盐调味，最后撒葱花即可出锅，烙好的饼用刀切开，不要切断，将炒好的肉丝加入饼内即可食用。
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