生活美食分享清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？，夏季养生粥( 二 ) 夏初的时节正是万物生长、事物更替的黄

红枣银耳粥
相传西汉人张良辅佐汉高祖刘邦灭项羽时，被誉为汉初的“三杰”之一，刘邦建立天下后，张良眼看着韩信，萧何等开国大臣不是被杀就是被监禁，此情此景让他想起“飞鸟尽，良弓藏，狡兔死，走狗烹，敌国破，谋臣亡”的古训，所以决定辞官隐居不再参与朝政，隐居后他经常以银耳清煮而食，寓意“清白” ，传说其百岁之后成仙而去。一直到唐朝初年房玄龄杜如晦共掌朝政，当时被称为“房杜” ，是历史上有名的宰相，他们认为大丈夫决不能只图自己有个“清白”的名声，只要死得有价值，为什么不能“抛头颅洒热血呢”？所以他们就在炖的银耳粥里加入了红枣.红枣色红似血，润肺补肾，生津益气，和银耳搭配也是极佳。以上就是关于红枣银耳粥的来历传说，下面给大家介绍一下红枣银耳粥的制作方法吧。

文章图片
制作方法
银耳20克，莲子6克，大红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量，可以根据个人的口味适量添加
银耳用水泡发后，除去根部泥沙及杂质，红枣洗净后去核，放入碗中备用，
锅内加入适量的清水放入银耳、莲子、红枣烧开，待银耳、莲子、红枣熟后加入冰糖提味，盛入碗中即可。
大红枣维生素c含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素c含量为橘子的8~17倍，香蕉的50~100倍，苹果的50倍，有活维生素之称，具有益气补血，健脾和胃等功效，银耳莲子羹，浓甜润滑、美味可口，有较强的滋润、养身之功能，是传统的润肤养颜佳品。小贴士：吃红枣的时候，不能和以下的食物一起吃哦，同时使用的话会对我们身体有害，与它相克的食物有，虾皮，葱，鳝鱼、动物肝脏，黄瓜，胡萝卜等。
小米玉米粥
随着时代的发展，科技的进步，现代人越来越讲究生活品质和饮食的质量，都在提倡吃粗粮，因为粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压糖尿病肥胖症，和心脑血管等疾病的风险。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不能吃的过多，因为过量食用粗粮也会对我们的身体有坏处，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。长期过量食用粗粮的话，还会影响我们的肠胃吸收，使人体许多基本的营养元素缺乏，所谓“面有菜色”就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
对于那些养分需要量大的特殊人群来说，过量食用粗粮，影响吸收所造成的伤害更明显。这些人包括怀孕期的妇女和哺乳期的，以及正在成长发育期的青少年，所以什么事情都是两面的，有利有弊。

文章图片
制作方法
小米和玉米碴各125克，将小米和玉米碴淘洗干净，
锅内加适量的清水烧热，倒入小米和玉米碴，
大火煮沸后转小火煮至粘稠即可，可以加一些糖提味。
小米的营养价值很高，小米熬粥营养价值丰富，具有“代参汤”的美誉，同时玉米的营养价值也不容小觑，两者放在一起煮粥的话可谓是难得的营养健康保健粥。小贴士：为了将存放时间较长的小米卖出去，市场上现在出现了一些染色的产品，经常食用染色的小米容易导致致癌，所以我们购买时注意辨别小米的好坏，小米颜色过于金黄，回家冲洗后，会有掉色的现象，此种就是为染色小米，优质小米米粒大小、颜色相对均匀，呈乳白色或黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫、无杂质等特点。

生活美食分享 清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？，夏季养生粥( 二 )

生活美食分享清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？，夏季养生粥( 二 )