「鸡爪」鸡爪放大招了，好吃到停不下来鸡爪

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说起酸辣柠檬鸡爪，可能大部分人都知道，那可是当时红遍美食界的网红单品，就连我爸都特别爱吃，他说鸡爪配上小酒，那简直就是绝配，我也特别喜欢啃着鸡爪，听他讲当年的趣事。所以我经常会尝试各种鸡爪的做法，也就让我发现了鸡爪中的大招做法，真的是好吃到停不下来。
第一种：红烧鸡爪
做法：先将鸡爪洗净后，切掉脚趾盖，冷水下锅，加入2勺料酒和几片姜片，煮开后撇掉浮沫，再继续煮5分钟左右，够时间后将鸡爪捞出过凉水，控干水分后备用。起锅倒入适量的油，加入干辣椒、大蒜、姜片，翻炒出香味后，放入鸡爪翻炒片刻，再加入2勺生抽、一勺老抽和一勺耗油，翻炒只鸡爪完全上色后，加入适量的热水，差不多没过鸡爪就可以了，然后盖上盖子煮30分钟左右，煮到15分钟左右，就放入适量的盐调味，接着煮至汤汁变浓稠的时候，加入适量的辣椒粉、孜然粉、小米椒和白芝麻，一起翻炒均匀后，就可以出锅开吃了，香辣软糯的鸡爪别提有多给力，简直就是追剧必备。
【「鸡爪」鸡爪放大招了，好吃到停不下来】
第二种：香辣蒜香鸡爪
做法：先将鸡爪洗净后，切掉脚趾盖，冷水下锅，再加上适量的料酒，盖上盖子煮15分钟左右捞出，控干水分后，加一勺老抽腌制10分钟。接着备点葱花、蒜末和小米椒圈。然后锅中倒入少许的油，放入蒜末和小米椒圈爆炒出香味，再加入4小粒冰糖炒至融化，最后下入鸡爪，翻炒均匀后，加入一勺耗油、半勺十三香、八角和香叶，继续翻炒均匀后，倒入一罐啤酒煮20分钟左右至汤汁浓稠即可，微辣中带着蒜香，吃起来真的是特别过瘾。
第三种：泡椒鸡爪
做法：先将鸡爪洗净后，切掉脚趾盖，再切成小块，冷水下锅，加入适量的料酒、香叶、桂皮、姜片、花椒煮开，煮开后捞出过凉水，再浸泡10分钟左右，记得捞出的时候避开浮沫。浸泡时间到了之后，倒掉多余的水分，放入一小包的泡椒，差不多100克的就行， 100克的白米醋， 50克凉开水、适量的小米椒圈和食盐，也可以根据个人口味去调整配料的量，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜即可，酸辣入味还干净卫生，绝对是外面卖的比不上的。
这几种鸡爪的做法，真的是鸡爪释放的大招，哪一种都能让你吃到停不下来，吃过的朋友都说忘不了那独特的味道，快来尝尝吧！