「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！鸡蛋

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1.红烧黄鱼
食材配料；黄鱼，盐，油，蒜苔，红椒，鸡精，生抽
做法步骤；
1.准备好黄鱼清洗干净，鱼身两面沾上面粉
2.蒜苔，红椒丝，生姜，蒜和葱切末
3.锅中油热，放入黄鱼煎至两面金黄
4.爆香葱、姜、蒜末
5.加入清水刚漫过鱼身，加少许生抽和盐烧开，转小火煮十五分钟
6.老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蚝油加点清水，放在一起搅拌均匀，制成红烧汁
7.加入红烧汁，中火收汁，出锅后撒上蒜苔和红辣椒丝即可
2.爆炒血鳝
食材配料；鳝鱼，青椒，红椒，姜蒜，油，盐，鸡精，料酒
做法步骤；
1.姜蒜切末，青椒，红椒清洗干净切丝.
2.首先是把鳝鱼用热水烫死
3.把血滴入碗里，去除内脏清洗干净，用剪刀剪段
4.放入盛鳝血的碗里，加盐，料酒，生抽腌制10分钟
5.热锅放油，姜蒜爆香，倒入腌好的血鳝大火翻炒
6.加点清水大火收汁，放青椒，红椒丝，盐，料酒翻炒熟即可
3.爆炒虾
食材配料；
海虾，油，盐，料酒，生抽，姜葱，味极鲜
做法步骤；
1.将海虾减掉须子，挑去虾线，冲洗干净，
2.准备好生抽，味极鲜，姜，葱切末，
3.热锅多放点油，热后放入葱姜爆炒香，
4.随后把虾放进去翻炒一会
5.加入味极鲜，生抽翻炒，加入少量水大火翻炒收汁，即可关火出锅。
4.酸辣汤
食材配料；木耳，香菜，豆腐，瘦肉，黄花菜，油，盐，醋，鸡精，料酒，淀粉，香油
做法步骤；
1.豆腐皮清洗切小丝，泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段，
2.冬笋洗净切丝，瘦肉清洗切丝，
3..姜，葱切碎，香菜切末，搅拌一点淀粉备用，
4.锅中加水，大火烧开，放切好的豆腐皮，冬笋丝，木耳丝，黄花，焯水捞出备用
5.热锅放油，姜葱，瘦肉大火爆香，加入适量热水把焯过水的菜倒进去煮开
6.加入盐，醋，胡椒粉，鸡精搅拌均匀，再加淀粉勾芡搅拌均匀
【「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！】7.盛入汤盆里，倒上香油即可