小熊综艺秀精选美食：糖醋排骨，鲜虾萝卜汤，藿香鱼块，红烧茄子的做法

美食是生活中不可或缺的，它不但能激发人们对于食物的潜在欲望，更能刺激人们对生活的美好向往，同时又能激起人们对食物的探索和烹制！一道美食，需要经过不断的研究和烹制，才能完美的展现在我们的面前，这其中食物所经历的是千锤百炼，而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质，所以说美食对我们的生活充满着不可或缺，对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义！作为一名美食爱好者，那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧，希望大家喜欢。
糖醋排骨

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食材：猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量，（1汤勺＝15ml）
做法
1、猪小排冼净，晾干水分备用。
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油， 3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。

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【小熊综艺秀精选美食：糖醋排骨，鲜虾萝卜汤，藿香鱼块，红烧茄子的做法】
鲜虾萝卜汤
材料：鲜虾仁20个左右；白萝卜半个；红萝卜半个；心里美萝卜少许；鹌鹑蛋5个；西兰花少许；鸡汤适量；料酒1勺；胡椒粉少许；香油1勺；盐适量；
做法
1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。
2、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。再加入剥好皮的鹌鹑蛋。
3、再加入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。
藿香鱼块

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鱼块；藿香；葱；姜；山药；料酒；盐；胡椒粉；生抽；老抽；糖；烹调油
1、买来的鱼块是腌过的，自己腌的话，也就是放料酒盐胡椒粉生抽老抽这些。山药去皮切滚刀块。葱切大段，姜切片。采来的新鲜藿香。
2、炒锅倒油，炒香葱姜后将鱼块山药块下锅，淋一点老抽上色。大火烧开转小火加盖将鱼烧透。中间开盖看看，但不要大动作翻动，避免鱼块碎掉。加上量糖或者糖水和味儿，轻翻均匀。藿香切的碎碎的，菜出锅后放上就可以了。
红烧茄子

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食材：长茄子、五花肉、小米辣、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水
做法：
1、长茄子切段，五花肉切薄片，葱姜切蒜切末。
2、锅加油，加茄条煸软，捞出备用。
3、锅在加些油，加五花肉片炒至金黄色。
4、加葱姜蒜翻炒，放辣椒提味，这时放入茄条。
5、加生抽、老抽、盐、糖，最后淋入水淀粉。
6、直到汤汁包裹着茄条，即可盛盘。