艾格吃饱了 当代青年午餐指南:钟情嗦粉吃面,咖啡不能不喝( 五 )
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一定要试试小蜜罐特调 , 加了棕榈糖 , 不喝浓缩都会爱上 。
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厚厚的油脂十分赏心悦目 , 有很明亮的柑橘酸甜味 , 像跌进蜜罐里 。
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推荐店里的手冲咖啡 , 可以尝试不同温度下的风味 。
印象中的这杯「粉波旁」 ,有坚果的香与红糖的甜感 , 喝完嘴角会上扬 。
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??Tips:
1、面店叫「玖码头」 , 老板很任性 , 只有工作日才能来吃到 。
2、粉店叫「Yoga's」 , 从微微辣到爆辣 , 有鸡肉、牛肉和全蔬可选 。 推荐泰兴路店 , 巨鹿路的分店点过外卖 , 出品不是很满意 。
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3、咖啡店叫「咖啡足矣」 , 店主夫妻两人从业也有十余年经验 , 把店从河北衡水开到上海;店里整面墙的咖啡器具 , 像个小型「咖啡博物馆」 , 都是老板如数珍宝的收藏 。
4、店面相距步行 10 分钟左右 。
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CP 4:
沪上最佳炒螺蛳粉
与风味满分的手冲与奶咖
当代青年的午间日常少不了一碗螺蛳粉续命 , 上海最好吃的几家螺蛳粉店都成了研究员的挚爱小馆子 。
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生炒螺蛳粉 最优秀 ,堆成山的配料:酸笋酸豆角肉糜花生碎黑木耳腐竹生菜...
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还有大块的猪肝 , 腐竹也更入味 , 吃完觉得人间值得!
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干捞螺蛳粉 , 即是拌粉 , 不如炒粉那么油 , 也不会像汤粉烫口还担心溅一身 。
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看~炸得多孔蓬松的腐竹 , 是地道的柳州味儿 。
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锅烧即炸五花肉 , 皮很脆 , 入口酥香也很对味~
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没点螺蛳香芋你会后悔!用的螺蛳粉的汤汁 , 香芋很糯软 。
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