2、炒鸡蛋要注意搭配 。 缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’ ， 所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒 ， 就可以弥补不足 。

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3、水煮蛋也是不错的选择 ， 如果觉得味道单调 ， 可以将煮好的蛋切块 ， 拌入沙拉或凉菜中 。
4、煎鸡蛋热量较高 ， 不宜多吃 。

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