菠萝咕咾肉

本文插图
鸡胸脯肉1/2块、菠萝1/2个
青椒1个、甜椒1个
番茄酱4茶匙、生抽1茶匙
淀粉1勺、椒盐1茶匙
胡椒粉1茶匙、鸡蛋25克
面粉4勺、植物油1汤匙
1.菠萝去皮后 ， 切块 ， 用淡盐水浸泡20分钟 ， 图片上的菠萝是一整个 ， 我只用了半个
2.鸡胸肉洗净后 ， 切丁 ， 用适量椒盐、胡椒粉抓匀 ， 腌制10分钟

本文插图
3.青椒、甜椒去蒂去籽 ， 洗净后 ， 切丁

本文插图
4.鸡胸肉里 ， 倒入适量蛋液拌匀 ， 我用了1个鸡蛋 ， 蛋液量多 ， 建议用半个

本文插图
...............................................................
5.番茄酱同清水、生抽混合 ， 搅拌均匀；番茄酱：清水：生抽=4:10:1

本文插图
6.面粉同淀粉混合均匀 ， 面粉：生粉=4:1

本文插图
7.炒锅烧热后 ， 倒入多一点的油烧至七成热 ， 将鸡胸肉裹上干面粉 ， 然后放进锅里 ， 用小火炸；鸡胸肉炸至浮起后 ， 全部捞出

本文插图
8.炒锅里留底油 ， 倒入第5步调制的番茄水

本文插图
9.番茄水煮开后 ， 倒入淀粉水 ， 煮至略粘稠状态 ， 期间要搅拌多次

本文插图
10.迅速放入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒
11.快速搅拌均匀后 ， 即可关火

本文插图
12.装盘 ， 盛出

本文插图
【甜椒外酥里嫩的菠萝咕咾肉！酸甜可口不油腻！】

• 酥肉▲外酥里嫩的炸酥肉，一吃就停不下来
• 「炸鸡」教你做炸鸡的窍门，这样做出来的炸鸡新嫩不老，外酥里嫩
• [南瓜]南瓜饼最简单好吃的做法，外酥里嫩，大人孩子都爱吃
• 海心推荐|辣椒炒鱿鱼
• 搜狐新闻|金钱南瓜饼，童年美味，外酥里糯，口口留香
• 菊子美食记|山药芝士饼这样做，外酥里嫩，软糯香甜，家人都爱的拉丝美味
• 舌尖学问|不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃
• 美食君浩先生|简单营养的早餐，土豆馅饼这样做，外酥里嫩，好吃的停不下来
• 食妹吖|鸡肉芝士卷在家自制比买都好吃，做了3个感觉出不够吃，外酥里嫩
• 美食工坊|发面香酥葱油饼好吃有诀窍，外酥里嫩，葱香浓郁，吃完嘴角留余香