达迅先生肥胖"糖友"该如何控制饮食？

【达迅先生肥胖"糖友"该如何控制饮食？】肥胖是糖尿病的独立危险因素，很多糖友都伴有肥胖，研究表明，随着体重的下降血糖会有明显改善，因此肥胖的糖友抓紧减肥才是控糖关键。
什么是食物的GI?
"GI"是英文"Glycaemic Index"的缩写, 是"血糖生成指数 "的意思, 简称"升糖指数" ，指不同食物在含相同量的糖时, 能使血糖速度升高的相对能力。
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高，引起血糖波动更大。

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低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低，血糖波动小。
当食用高GI食物时，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪，大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西，从而导致恶性循环，不管是2型糖尿病患者还是肥胖人士，都应该少吃或不吃这类食物。显然，低GI饮食更有利于血糖控制和减肥。
控制饮食，每日该吃多少？
1.碳水化合物
1个拳头可以代表1份主食的大小。

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2.蔬菜
两只手可容纳500g的蔬菜。蔬菜的能量很低，建议每日摄入500～1000g蔬菜。

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3.水果
小型水果例如草莓、蓝莓等莓果类，差不多是手掌心托起来的量。

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4.瘦肉
建议每日摄入50g左右瘦肉。参照两个手指大小。

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5.脂肪
需要限制每天油脂摄入量。每天摄入大拇指的尖端大小就够了。

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总结：
尽量多吃黄绿色蔬菜；
一定要吃：鱼（深海鱼，包括鳟鱼、三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等）、鸡蛋、瘦肉、豆腐；
适当要吃一些：水果类；
其他必须的：米饭，薯类，牛奶。

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