一、红烧南乳排骨

本文插图
用料
排骨500克；南乳2大勺；洋葱切片适量；料酒1大勺；生抽一大勺；白砂糖10克；红绿辣椒圈少许；盐少许
做法
排骨剁成4厘米长的块排 ， 泡去血水洗净 ， 吸干表面水分 ， 放入容器内 ， 加入一小勺南乳和适量料酒 ， 盐 ， 白糖搅拌均匀 ， 腌渍入味 ， 腌制的时间大概为半个小时左右
锅子放适量油 ， 油温升至7成热时下腌制好的排骨用小火炸约2、3分钟 ， 再大火炸至金黄捞起
锅内留底油 ， 下洋葱煸香 ， 加入南乳汁、料酒、生抽、糖和适量清水烧开
下排骨大火烧开 ， 转小火焖煮约30分钟至排骨酥软 ， 最后大火收汁 ， 撒入红绿椒圈即可二、清炒南瓜丝

本文插图
做法
1.南瓜切一小段 洗干净
2.切成薄片 然后切丝
3.热火放油 放入香葱 炒出葱香
4.放入南瓜丝 翻炒
5.放醋 翻炒至变软三、芹菜瘦肉炒米粉

本文插图
做法：
1.米粉泡软 放点筛子里控水
2.锅里倒入瘦肉酱油盐油翻炒
3.加水 放入老抽翻炒
4.倒入芹菜翻炒
5.倒入米粉翻炒
6.倒入老抽翻炒
7.熟了就可以开动了四、凉拌猪耳朵

本文插图
材料：猪耳朵、胡萝卜、香菜、葱、蒜末、醋、香油、味精、白糖
做法：
1. 准备原料 。
2. 猪耳朵切丝 ， 胡萝卜用礤子礤成丝 ， 香菜切段 。
3. 用蒜末 ， 醋 ， 香油 ， 味精 ， 少许白糖调汁 。
4. 把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好 。 五、茶树菇牛五花

本文插图
用料：
牛五花300克；干茶树菇20克；小米辣少许；蒜苗3根；大葱2根；姜蒜适量；蚝油1勺；老抽半勺；生抽1勺；生粉1勺；杭椒3根
做法：
准备材料：
茶树菇提前用水泡发 ， 约1-2小时 ， 然后滤干水分备用 。
姜切丝 ， 蒜切片 ， 大葱切段 ， 蒜苗和杭椒都斜切成小段
牛五花在室温下放到半解冻状态 ， 切薄片（牛肉全解冻软了就不好切了）
加入2勺老抽、2勺生粉 ， 3勺清水 ， 2勺料酒
拌匀后腌制15分钟 。
热锅 ， 倒入少许油 ， 牛五花本身会爆出些牛油 ， 所以无需放太多油
倒入牛五花 ， 划开 ， 让牛肉均匀沾上油 ， 防止粘黏在一起
牛五花断生变色成型后 ， 再稍微煎一会儿 ， 让油脂多出来一些 ， 这样口感更香
待牛五花变得颜色微黄后 ， 将肉捞出备用 ， 留底油在锅中
油锅里下姜丝、蒜片、葱段和小米辣碎 ， 爆香
下茶树菇 ， 注意要尽可能滤干水分 ， 防止溅油烫伤
下杭椒段 ， 大火炒熟炒软茶树菇
加入炒好的牛五花 ， 快速翻炒 ， 使两种食材的味道快速融合 ， 相得益彰 。
加上蚝油、生抽 ， 继续大火翻炒均匀至入味
最后倒入切好的蒜苗 ， 快速翻炒即可关火起锅 ， 最后的时间一定要把握好 ， 蒜苗炒太软了不好吃 。 六、辣椒炒鸡腿肉

本文插图
材料：
鸡腿肉1斤（按家庭食量可增加）；青二荆条辣椒8-10根；冰鲜青花椒1把；葱；姜；蒜；洋葱；酱油1汤匙；料酒1汤匙；蚝油1汤匙；盐适量；

• 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
• 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？
• 『大排档』沿海大排档，推荐游客自己购买海鲜，只收加工费，你知道为啥吗？
• 菊豆■喜欢徽派村庄 推荐一个景美人少的古村落
• 土豆■素菜四道推荐给你，很家常很美味，收了
• 牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
• 变频空调有哪些优缺点|变频空调有哪些优缺点 变频空调品牌推荐
• 『猪肝』推荐几道下饭的家常菜，周末时间做给家人吃，一家人其乐融融
• 建材|复合木地板有哪些优缺点 复合木地板品牌推荐
• 面包■就算“饿晕”也不轻易碰的4种美食，看似清淡，热量却高得惊人！