美食麦小豆好吃的胡辣羊蹄，真的是非常的不错哦，快来试试吧

今天给大家分享一道美食，叫做胡辣羊蹄。胡辣羊蹄是一道特色美食，非常的吸引人的眼球。这道菜是去新疆旅游的时候，朋友给我点的，他说我一定要尝尝胡辣羊蹄是什么味道，走在街上，它就已经吸引到我了，然后朋友带我去了一家位置比较偏的餐厅，点了这道菜，他对我说，这家店的胡辣羊蹄是整条街上做的最好吃的一家，本来就被它吸引了的我，对它的期望值超级高，然后上菜后，闻着它的味道，我的口水都要流下来了，所以话不多说，直接开动，哈哈，它真的没有让我失望，咬一口下去，先被它的热辣味给惊到了，羊蹄居然也可以做的这么好吃，然后口中就弥漫着那种卤辣味，加上羊蹄本身就是一层皮，一口下去就没有了，让人有种超级不尽兴的感觉，所以立马加了几个，这顿饭下来，真的让我认识到了什么叫做享受美味，什么叫做舌尖上的中国。真的太好吃了，最近在家里，突然特别想吃一点卤的东西，又想吃一点辣的东西，所以一下子想到了胡辣羊蹄，然后就出去买了点已经处理干净羊蹄，准备回家试一下，但是我忘了一件大事，我好像不会做，一看食材都买好了，就费点力气先研究一下，到底是怎么做的吧，令人值得高兴的是，家庭版的胡辣羊蹄成功了，虽说比起在新疆吃的还差一点，但还是非常不错的。所以今天就给大家分享一下胡辣羊蹄的做法！

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首先准备好食材：羊蹄，桂皮，茴香，八角，香叶，干姜，料酒，鲜辣椒，红干辣椒，胡椒粉，葱和姜。

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步骤
第一步：把羊蹄完全处理干净后，再用碱水洗干净，然后刮去焦黑的部分，再用清水把碱水洗干净。
第二步：在大碗中加入适量的八角，茴香，桂皮，香叶，干姜和料酒。再加入鲜辣椒，红干辣椒，胡椒粉还有少量葱姜，制成卤料
第三步：将准备好的卤料放入锅中，然后加入准备好的羊蹄，一直煮到烂熟（但是要注意，不要煮的过烂了，不然会对口感有一定的影响）
第四步：卤好后，捞出，然后用胡椒粉，辣面等佐料搅拌均匀。也可以用刚才的卤汁汤直接淋在表面。

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【美食麦小豆好吃的胡辣羊蹄，真的是非常的不错哦，快来试试吧】这样我们的胡辣羊蹄就做好了，出锅后，香喷喷的味道扑鼻而来，真的忍不住想要尝尝，今天的胡辣羊蹄你学会了吗，准备好食材，赶快动手试试吧！