昔茗堂古树普洱茶超实用!9招教你识别用台地茶冒充的古树茶


市场上那种十几块 , 三十几块的老班章普洱茶究竟是什么样的茶?
云南普洱茶只是一个总称 , 从始至今 , 以云南6大茶山产的普洱茶享誉世界 , 6大茶山的野生普洱茶区 , 让茶友以为普洱茶是有机的、绿色生态的 。
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普洱茶的生长环境也会影响普洱茶的品质 , 不同产区 , 不同品种 , 在品饮口感 , 品饮体验等方面都不相同 , 价格差异也是非常大的 。
因此 , 给了有些商家钻空子 , 以假乱真的机会 , 比如市场流通的所谓的古树茶 , 大多数都是台地茶冒充的 , 35块左右的成本可以翻5倍 , 甚至10倍卖出去 , 正所谓内行看行道 , 外行看门道 。
今天昔茗堂就教大家辨别一下古树茶和台地茶 。
栽培型茶树和野生型茶树特征比较
普洱茶树又分为栽培型茶树和传统野生型茶树 , 两种类型的茶树 , 各自有不同的典型的生长特征 , 也会造成制成茶风味的不同 , 特征比较见下图:
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传说中 , 传统野生型茶树是没有打农药的 , 如果现代栽培型茶施加农药 , 是否会存在农药残留问题?
大家可能不知道 , 市场上流通的很多都是普洱野生茶 , 并且茶商强调纯有机 , 但是野生茶有一个特点 , 就是太寒 , 不适宜人饮用的 , 在普洱茶的分类上 , 野生型、栽培型、过渡型、茶树茶原本就有分类 , 也不可混为一谈 。
台地茶VS 古树茶
01
什么是台地茶?
台地茶可以理解为人式种植茶 , 需要通过现代的茶叶种植技术 , 人为的追求“集中连片、高产” , 经常“喷药施肥、中耕修剪” , 通常树龄较短 , 品种较新 , 通常种植太密 , 为了增加产量 , 人工干预过多 , 茶叶品质比古树茶差许多 。
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02
什么是古树茶?
古树茶至少存活了100年以上的大叶种乔木茶 , 一般分布在三大茶区:普洱茶区、临沧茶区和西双版纳茶区 , 数量相对比较稀少 , 同时也叫大树茶 。
生长环境有期特殊 , 一般生长在海拔较高的山上 , 没有人为因素 , 完全是自然生长起来的 , 可以说是来自云南原始森林原生态的环境 。
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昔茗堂古茶树
如何分辨台地茶和古树茶?
01
对比冲泡后的条索
从上面图片直观的对比 , 古树茶茶叶 , 条索肥大、乌黑发亮、叶底粗大且富有弹性;台地茶条索细小、青暗 。 叶底细小无光泽 。
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02
叶底厚度不同
普洱茶在各个山头的生长环境不同 , 叶底的厚度也是不一样的 , 但是同一个山头 , 一般是树龄越大 , 生态越好 , 茶叶片就越肥、厚、壮 。
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03
外观不同
古树茶的叶片非常壮 , 叶子比较长 , 叶面革质感明显 , 叶脉清晰 , 而台地茶叶片小 , 且显瘦 。
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04
香气不同
古树茶与台地茶的生长环境不同 , 内部养分也不同 , 古树茶香气深沉而厚重 , 带有樟脑气息的香气和强烈的花木香为基础 , 整体香气协调、纯正 , 而且香气停留时间长 , 而台地茶香气飘扬而时间短 , 主要以清爽花木香为基础 , 木香不明显 , 花果香明显 。