#香菇#入夏后，这4道汤多做给家人喝，清火祛湿又养人，喝出健康好体质( 二 ) 猪肉|排骨|板栗

所以，可在家里多给孩子做几回豆腐类的菜肴，另外可搭配上含碘丰富的海产品，既补钙又能同时补充碘。对孩子的身体是有一定好处的。
【淡菜豆腐豌豆汤】
【主要材料】：豆腐一块、淡菜30克、豌豆50克、肥肉一小块、生姜5片
【调味料】：食用盐8克、黄酒10毫升
【制作方法】：
1、将淡菜放入温水中浸泡2个小时，使其充分吸水膨胀，捞出清洗干净，沥干水分后，再用黄酒浸泡约30分钟，这样可以去除淡菜过重的腥味。
2、锅里注入清水，加入3克食用盐，将豆腐切成块放入，煮滚后关火，过10分钟后捞出。这样既可以有效地去除豆腥味，也可以在后面的烹调过程中豆腐不易碎。
3、炒锅内擦干水，开火，把小块肥肉切成片（四、五片就可以）放入，调小火慢慢熬出油。
4、将豌豆洗干净，待锅内猪肉熬好后倒入，翻炒2分钟，让豌豆去除生味。
5、倒入适量的清水，放入豆腐，生姜将水煮滚，再放入淡菜干，倒入黄酒，调中小火炖烂。
6、待锅内食材煮熟后，放入5克盐，搅匀，即可盛出来食用。
以上几款汤谱，食材简单，但味道却很鲜美。夏天，一个需要补充水分的季节，多给家人做几道汤，既满足口腹之欲，又能对身体有好处，清火祛湿又养人，喝出健康好体质。
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