酒界有句话:“有的酒有态度,有的酒有海拔(Some
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酒< /p>有
态度,其他
有
海拔) 。”那么,葡萄园中代表性的高海拔产量有哪些呢?区域?
在世界众多高海拔葡萄园中,阿根廷分布广泛,较为典型 。其优质高海拔产区包括:Uco
Valley、Fama Famatina
Valley、Salta 和 Lujan
de
库约 。
Youke Valley位于门多萨 。南北长约70公里,东西长约22公里 。大多数葡萄园位于海拔 900 至 1、500 米之间 。还有一些海拔1600米以上的花园 。这里的土壤类型以冲积土为主,底层为粘土和岩石,表层多为砂质和石质土壤 。
产区属干燥大陆性气候,昼夜温差大,雨量少 。因此,图努延河(Tunuyan
River)等河流成为葡萄园重要的灌溉用水 。水源 。相对凉爽的气候条件允许这里的葡萄缓慢成熟,糖度和酸度非常平衡 。所生产的葡萄酒颜色较深,香气浓郁,风味细腻 。
法玛蒂娜山谷位于拉里奥哈 (La
Rioja) 。这里的葡萄园海拔可高达1、375至1、850米,富含新鲜芳香的特殊风味 。(Torrontes) 白葡萄酒 。白天,山谷阳光充足,晚上气温凉爽,昼夜温差大,有助于延长葡萄的生长周期,赋予葡萄浓缩的风味和较高的酸度 。
此外,法玛蒂娜山谷沿安第斯山脉自北向南纵向延伸,形成了天然风道,为葡萄园带来干燥的风 。由于风道的通风效果和产区降水量较小,葡萄园受病害影响的可能性大大降低 。
萨尔塔产区位于阿根廷北部,纬度低至南纬25°,其葡萄园海拔可高达1、530至3、111米 。低纬度和高海拔相得益彰,为葡萄生长提供了良好的气候条件 。产区夏季气温白天可高达38℃,夜间可低至12℃ 。昼夜温差使葡萄在保持高酸度的同时达到酚类物质的成熟度,使酿造的酒风格鲜明,风味浓郁 。优质葡萄酒 。
另外,由于萨尔塔产区多山,葡萄园多分布在雨量稀少的地区 。雨影区,因此雪融水成为葡萄园灌溉水的重要来源 。
Lujan de Cuyo 也是门多萨的子产区之一 。葡萄园的平均海拔在1000米左右 。它以其奔放而浓郁的马尔贝克葡萄酒而闻名 。此外,产区还出产优质赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和特浓葡萄酒 。卢汉库约气候炎热干燥,接近沙漠气候 。门多萨河(Mendoza
River)为产区提供充足的灌溉用水 。
与低海拔地区的葡萄园相比,这里的葡萄园在白天可以接收到更多的光线,但到了晚上,来自安第斯山脉的山风会降低温度 。昼夜温差大,减缓了葡萄在夜间成熟的速度,从而延长了葡萄的生长周期 。葡萄可以达到理想的成熟度,同时保持良好的酸度 。
【葡萄种植海拔高度多少 葡萄生长的地理条件】以上是一些具有代表性的高海拔葡萄酒产区 。当然,除了以上介绍,范围内还有很多经典的高海拔葡萄酒产区,值得我们去探索 。
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