亲属都是热情好客的人 ， 三五不时就会邀请亲朋好友到家里吃顿饭、唠唠家常 。 宴客做菜自然不能像平常那样简单随意 ， 3、5道荤菜肯定是少不了的 。 不过现在荤肉价格贵 ， 猪肉都要30多块钱一斤 。 这样一对比 ， 最近价格大跳水的虾用来宴客就是非常不错的选择 。 逛菜市场的时候 ， 发现现在小龙虾1斤才16块钱 ， 干脆买了10斤回来 ， 又买了几斤基围虾 ， 准备做几盘蒜蓉粉丝虾请客 。

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虾的蛋白优质 ， 钙质含量高 ， 鸡鸭鱼肉吃腻了 ， 换一道蒜蓉粉丝虾 ， 既简单 ， 又营养美味！敲黑板 ， 粉丝比虾还受欢迎！这道家常菜蒸一蒸就可以 ， 不用煎不用炸 ， 宴客大气高端 ， 实实在在算得上是一道快手菜 。 端上桌味道好颜值又高 ， 婆婆直夸我贤惠 。

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食材：
基围虾10-12只 ， 粉丝一扎 ， 大蒜1头 ， 红椒少许（点缀用）小葱两棵 ， 生抽 ， 盐2克 ， 料酒 ， 金龙鱼芝麻油 ， 胡姬花古法小榨花生适量
【益嘉美食生活家这道家常菜蒸一蒸，不用煎不用炸，宴客大气高端，婆婆直夸我贤惠】步骤：
1 ， 准备好所有食材 ， 其中粉丝用冷水泡软即可 ， 手可以掐断就捞出备用 ， 急用就可以用热水泡；

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2 ， 葱蒜辣椒切碎备用 ， 蒜用蒜臼捣一下再切会比较碎蒜汁也会充分释放 ， 辣椒为点缀用 ， 切颗粒状；

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3 ， 蒜蓉加生抽盐 ， 料酒 ， 芝麻油拌匀备用 ， 生抽不用太多 ， 最后蒸好比较淡另外淋生抽即可 ， 可以避免做太咸了；

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4 ， 虾去虾线 ， 剪开虾背 ， 在刀不够锋利的情况下 ， 用剪刀更方便 ， 最后把虾头也去掉留作它用；

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5 ， 大盘子铺上事先泡好的粉丝 ， 以对称的方式摆好虾（摆了第一只虾第二只在它对面摆便于摆均匀）；

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6 ， 均匀地铺上事先调的蒜蓉 ， 点缀一个辣椒粒 ， 蒜蓉放多少 ， 根据个人口味即可；

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7 ， 炒锅放上蒸架 ， 烧开水 ， 放入盘子大火蒸5-6分钟 。

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8 ， 取小锅 ， 倒入胡姬花古法小榨花生油一大勺烧热 。

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9 ， 放上葱花 ， 热油浇上 ， 嗞啦作响 ， 香味飘出 ， 上桌趁热食用 。 这道美味作为家常菜 ， 做法简单 ， 不用煎炸 ， 作为宴客菜 ， 大气高端 ， 赶紧学起来！

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