##立夏后，多给家人吃此零食，比面包好吃，比蛋糕还香，家人爱吃

文章图片

文章图片

说起马拉糕，大家都吃过吧，马拉糕就是生活中常见的一种食物，吃起来口感甜甜的，非常的劲道，越嚼越香，给家人当成零食、主食都挺不错的！有很多朋友都爱吃甜食，当然我也不例外，喜欢吃甜食的话，可以在家做点马拉糕吃，比面包的做法简单，因为不用揉面，这一步就省出很多时间了，而且还不需要用烤箱，就是把面糊放在锅里蒸一蒸，蓬松暄软，而且还很劲道，给家人吃起来特放心，立夏后，多给家人吃此零食，比面包好吃，比蛋糕还香，家人爱吃！
原来马拉糕的做法如此简单，上锅一蒸，香甜劲道，家人超爱吃！其实马拉糕的做法很简单，只要是家里有面粉、红糖和白糖，将它们搭配在一起，上锅一蒸，香甜暄软又劲道，吃起来口感比面包强，比蛋糕还香！每次在家做这道马拉糕的时候，大人孩子都挺爱吃的，我家一周做2次，可以当成早餐吃！下面我就把马拉糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备红糖100克，白糖50克，热水300毫升搅拌均匀，使红糖和白糖都融化，先放在一边晾一会。准备面粉250克、木薯淀粉150克、酵母4克搅拌均匀，再把糖水倒进去，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊（要记得顺着一个方向搅拌），盖上一层保鲜膜，醒发至2倍大。

在小碗中加上泡打粉3克，小苏打1克、清水15毫升搅拌均匀，面糊醒发好后，再把泡打粉和小苏打水倒进去搅拌均匀，把里面的空气都搅拌出来，再加上食用油15毫升，再一次搅拌均匀（也是顺着一个方向搅拌）。

下面在模具里刷上一层油，再把面糊倒进去，震一下模具，把里面的空气都震出来，然后凉水上锅蒸，水开蒸50分钟，关火焖5分钟出锅，用刀子在边缘部分划一圈，再把马拉糕脱模，将它自然晾凉，最后切成小块，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

【##立夏后，多给家人吃此零食，比面包好吃，比蛋糕还香，家人爱吃】第一：先来调点糖水，不能只加红糖，应该加上点白糖，做出来的马拉糕，口感会更加清甜。
第二：调面糊的时候，加上点木薯淀粉，这样马拉糕口感更加Q弹。
第三：调点泡打粉和小苏打水，然后倒在面糊中，可以提高做马拉糕的成功率。
第四：马拉糕蒸熟后，不要着急出锅，应该先关火焖5分钟，这样马拉糕不会塌陷，然后脱模晾凉，才可以切成块（如果马拉糕很热切块的话，里面就会很粘）。
这就是家庭版马拉糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的马拉糕，里面不放各种添加剂，吃起来香甜松软又劲道，给家人吃起来特放心！喜欢这道马拉糕的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做一下吧！