鲈鱼这肉很是便宜，我家一周就得吃3次，提高记忆力，学习成绩好 |我家|提高记忆力|

今年的肉比往年来说价格要高一些，很多家庭吃肉的次数比以前也缩减了，对于家里有正在长身体的孩子的家庭来说，肉类是每天都必须要有的，我们可以选择一些经济实惠，又营养价值丰富的肉类给孩子吃，这肉很是便宜，我家一周就得吃3次，提高记忆力，学习成绩好！这种肉就是鱼肉，鱼肉是非常经济实惠的了，鱼的营养价值也非常的丰富，而且脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合长身体的孩子食用，正好我家孩子也非常喜欢吃鱼，无论清蒸还是水煮，或是红烧都喜欢得不得了。清蒸鲈鱼

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By 偶然wjzlfwms520
配料：
鲈鱼一条、精盐适量、料酒适量、葱适量、红椒适量、姜适量、洋葱适量、蒸鱼豉油适量、水适量、白糖少许
烹饪步骤：
1.鲈鱼杀好洗净去腮，鲈鱼沿着脊背两侧各划一刀，鱼身摸上适量盐和料酒，摆入盘中腌制片刻，

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2.备姜，洋葱；葱和红椒切丝，用清水浸泡，会卷得更漂亮，

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3.锅中放适量水，大火烧开，把鱼放入锅中大火蒸8分钟，

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4.蒸好取出鲈鱼，倒掉蒸鱼的水，放上葱丝红椒丝，淋上热油，

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5.锅中留底油，将洋葱煸出香味，加适量水和蒸鱼豉油，少许白糖，大火烧开，捞去姜洋葱（水和蒸鱼豉油的比例1.5:1）

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【鲈鱼这肉很是便宜，我家一周就得吃3次，提高记忆力，学习成绩好】
6.汤汁趁热淋在鱼身上即可，

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烹饪小贴士：
优质鲈鱼1.大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。 2.鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。 3.若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。劣质鲈鱼1.若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，为眼部受损伤的鱼。 2.尾巴呈红色，表明鱼儿身体有损伤，买回家后很快就会死掉。 3.鱼体溜长带点圆润，鱼腹太涨，说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料，很快会死掉。 4.冷冻的鱼块，肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。
你家常吃鱼吗？