#排骨#表弟18岁1米85，姑姑隔三差五给孩子吃这肉，个子窜得高！食材|椒盐

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【#排骨#表弟18岁1米85，姑姑隔三差五给孩子吃这肉，个子窜得高！】

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孩子的身高，一直受到家长们的关注，为了帮助孩子强健骨骼，很多家长都喜欢给孩子喝牛奶。小编姑姑家的儿子今年17岁，身高却有惊人的1米85 ，再三询问下才知道，原来姑姑经常给表弟吃这食材，也不是什么贵重的食材，家家户户吃得起。表弟17岁1米85 ，餐桌上这食材天天有，比牛奶强，满足钙需求！它就是排骨，排骨含有多种维生素，尤其是钙和铁元素的含量很高，能够骨骼，促进生长发育。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小编今天就给大家介绍一道椒盐排骨，营养美味，简单易做。
椒盐排骨
配料：
排骨 400克、食用油 500毫升、细香葱 10克、蒜末 5克、姜末 7克、青红椒 10克、精盐 2克、花雕酒 6克、淀粉 15克、鸡蛋黄 2克、椒盐 4克
烹饪步骤：
1.葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末
2.排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀
3.淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟
4.食用油500ML ，油温烧至七成热，放入排骨，中火炸至金黄
5.食用油3ML ，倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香
6.倒入排骨翻炒均匀，倒入椒盐4克，葱花
7.翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。 2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。 3、按压排骨拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.
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