思思夜说美食五花肉，夏天我家这么吃，1周吃2次，外焦里嫩，滋滋冒油，太香了( 二 )

①五花肉洗净后才能烤，今年切薄一点，这样口感更酥脆，也不油腻。如果觉得肉不好切，就放进冰箱冻半个小时，稍微有点硬时就很好切了。
②五花肉一定要去腥，不然吃着不香，用生姜、料酒、食盐抓匀腌制一下，去腥又入味。如果不想蘸调料吃，可以把调料一起倒进来腌制，这样烤好后就可以直接吃了。

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③烤的时候，油不要倒太多，因为五花肉本来就含有不少的油脂，烤一会儿就会煎出很多油了，这样吃肥而不腻，还很焦脆。
④提前准备一些洗净的生菜，觉得油腻的话就夹生菜一起吃，保证非常解腻。

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别再去外面吃烤肉了，自己在家就能做，简单好吃还省钱，全家都吃嗨了。以后五花肉别只会红烧了，切成片简单一做，外焦里嫩又入味，超解馋。可以当下酒菜，也可以当零食，每次烤1斤，根本不够吃。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！