思思夜说美食五花肉，夏天我家这么吃，1周吃2次，外焦里嫩，滋滋冒油，太香了

天热了，遇见这肉我从不放过，比牛肉香，比羊肉软，简单一做超解馋各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『天热了，遇见这肉我从不放过，比牛肉香，比羊肉软，简单一做超解馋！』

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如今猪肉降价了，很多人都会买一些吃，解解馋。五花肉就是最常见的一种猪肉，很多人都爱吃，红烧肉想想就让人流口水。五花肉吃法非常多，可以炖肉汤，可以剁馅包饺子，只要用对了方法，不仅没腥味，吃起来也肥而不腻。
不过天热了，我家的五花肉不炒不炖不剁馅，最爱这样吃，超解馋，全家人吃嗨了。
我家小区附近的美食街里有一家烧烤店，特色就是烤五花肉，把五花肉切成片，放在烤盘上烤得滋滋冒油，鲜软焦香，吃起来外焦里嫩，非常好吃，但吃一顿就要1百块，有点贵。

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其实，家里有电饼铛，自己买点五花肉，就可以烤起来了，沾上好吃的蘸料，简直是太好吃了，还省钱。五花肉，夏天我家爱这么吃， 1周吃2次，外焦里嫩，滋滋冒油，太香了。身边不少人都不爱吃五花肉，因为有太多肥肉，不仅油腻还容易长胖。
其实，口感油腻是制作方法不对，红烧肉就肥而不腻嘛，反而让人无法拒绝。
烤五花肉吃起来也不油腻，只要先用调料把五花肉腌制入味，再用电饼铛煎出肥油，不仅不油腻，口感还外焦里嫩，超解馋。

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如果还觉得油腻，可以加2片生菜一起吃，又香又解腻。自从学会这么做，我家1周至少吃2次煎五花肉，边烤边吃，既好吃还省钱，不用去烧烤了。尤其是家里待客时，我都会烤一盘给客人尝尝，好看也好吃，他们都竖起大拇指，比红烧肉都解馋。
下面我把烤五花肉的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以试着做一下，保证不会让你失望。

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【烤五花肉】
准备五花肉、食盐、食用油、花生、芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。
做法：⑴购买一块新鲜的五花肉，放冰箱里冷冻半小时，有点硬度用刀切成薄片，加入食盐、姜片、葱段、料酒，再打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，腌制半小时。
【思思夜说美食五花肉，夏天我家这么吃，1周吃2次，外焦里嫩，滋滋冒油，太香了】

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⑵炒锅里倒入适量花生米、白芝麻，开小火炒熟，把花生米倒入破壁机或料理机里磨成花生碎。小碗里加入花生碎、熟白芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、食盐，用筷子搅拌均匀，蘸料就做好了。
⑶电饼铛倒入适量油，用刷子或铲子抹均匀，油热后把腌制好的五花肉放在上面，煎至卷起透明后翻个面继续煎，当两面都煎至焦黄后夹出来。
⑷蘸上小碗里的调料粉就可以吃了，外焦里嫩，麻辣鲜香，太好吃了，没吃过的一定要试试。

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烤五花肉很简单啦，但是想要好吃也是有技巧的，做好这几点保证非常好吃。