午餐2个人吃饭，我从不叫外卖，10分钟的午餐，既简单又营养 |食材|菜谱|

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

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2个人吃饭，我从不叫外卖， 10分钟的午餐，既简单又营养
今日是星期天，孩子爸出去不在家，只有我和儿子两个人在家，所以，两个人的午餐也不从叫外卖，尤其现在正是孩子长身体的时候，午餐也要吃得简单又营养的。所以无论多忙，静心洗手为家人做饭食，是件多么美妙的事情。下厨做饭，不要求有多丰盛，只要适合家人的口味就好。

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【午餐2个人吃饭，我从不叫外卖，10分钟的午餐，既简单又营养】
以下就是我和儿子的午餐，花时不多，饭好菜也好，既简单又营养，两个人把饭菜吃光光也不浪费。

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【香菇滑鸡饭】
食材：鸡腿3个，香菇适量，蒜苗一棵，红烧酱油一勺，蚝油一勺，盐一勺，鸡精一勺，黑胡椒碎少许，淀粉水半碗，胡姬花花生油适量，金龙鱼稻香贡米两杯。

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烹饪方法：
步骤一：首先把大米稍微清洗两遍，然后放入清水中浸泡15分钟。我用的是金龙鱼稻香贡米，煮出来的米饭香甜Q黏，就算没有菜也可以吃上两碗饭。

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步骤二：浸泡好的大米倒入浸泡的水，把大米倒入电饭煲中，加入清水，米和水的比例是1﹕1.1 ，一般水高出米2厘米比较合适。还有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。插上电源按煮饭键即可开始。

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步骤三：煮饭时间来处理一下食材，首先把鸡腿洗净，再把鸡腿骨削去，鸡腿肉切成细条。

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步骤四：切好的鸡腿肉放入大碗中，加入一勺红烧酱油，一勺蚝油，一勺食用盐，一勺鸡精调味，搅拌均匀腌制10分钟。

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步骤五：下锅清洗干净放入盐水中浸泡10分钟，浸泡好再过两遍清水，切成厚薄均匀的片，蒜苗择洗干净切成小长段备用。

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步骤六：炒锅中倒入胡姬花花生油烧热，这个牌子的花生油比较香，一直是我儿时吃的那个味。倒入腌制的鸡腿肉翻炒，炒至鸡腿肉变色。

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步骤七：倒入香菇继续翻炒，翻炒至香菇变软出大量的水分。

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步骤八：加盖煮上3分钟，煮至鸡腿肉熟透，淋入淀粉水勾芡翻炒均匀。