土豆是很多人喜欢吃的一种食材 ， 男女老少皆宜 ， 根据地方的不同名字也不同 ， 有的地方叫马铃薯 ， 有的叫洋芋等等 ， 营养价值丰富 ， 物美价廉 ， 经济实惠 ， 从小吃到大也没吃腻 ， 是货真价实的低脂肪 ， 高钾低钠的食物 ， 膳食纤维含量丰富 ， 吃了之后很有饱腹感 ， 在我们国家既是蔬菜又是主食 ， 吃法又是多种多样 ， 可以烧、炒、煮、蒸、煎等等 ， 和米面有一拼了 。

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其实 ， 用土豆来代替部分白米白面是非常健康的一种吃法 ， 分享的这个土豆饼 ， 就是以土豆为主要食材制作而成 ， 土豆经过简单加工 ， 又加入不同蔬菜 ， 做出来咸香鲜美 ， 味道非常可口 ， 而且做法又简单 ， 喜欢吃的朋友可以试一试 ， 做早餐的时候搭配上一杯牛奶或者一杯豆浆 ， 再加一份水果 ， 是一道简单营养 ， 又可口的美味早餐 。

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就地取材 ， 土豆饼中加入了小葱和青红椒这三种蔬菜 ， 如果有胡萝卜、西兰花等等都是可以的 ， 按照家里有的灵活来搭配就好 ， 以后早餐别只吃面包 ， 做不和面不用水 ， 家人三天两头想吃的土豆饼 ， 太香了！详细做法分享如下 ， 一起来看看 。

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---美味土豆饼---【所需食材】土豆一个 ， 青椒一个 ， 柿子椒半个 ， 小葱8根 ， 鸡蛋一个 ， 盐一小勺 ， 黑胡椒粉一小勺 ， 油适量 ， 胡椒酱适量【制作方法】1、一个土豆削掉皮 ， 用擦丝网擦成细丝 ， 不需要清洗 ， 直接装在大点的器皿中 ， 也就是土豆丝上面的淀粉还在 ， 反正是做饼 ， 没必要清洗 。 碗中打入一个鸡蛋 。

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2、放入切好的葱花 ， 切好的青椒以及切好的柿子椒 ， 放柿子椒主要是为了颜色好看 ， 搭配点红色进去 ， 红配绿越看越喜欢 ， 胡萝卜也可以来替代 。

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3、放入一勺盐 ， 放入黑胡椒粉 ， 先放一小勺面粉进去 ， 用筷子搅一下 ， 如果有点稀再少量放一些 ， 边放边搅 ， 不需要加水 。

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4、就像图片中这种程度 ， 太稀 ， 烙的时候反而不好 ， 不能成形 。

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5、平底锅烧热 ， 刷一层薄油 ， 把做好的土豆糊摊在锅底 ， 上面用勺子压平 ， 用小火烙到底部金黄 。

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6、翻面继续烙另一面 ， 同时在上面刷一层黑胡椒酱 ， 没有黑胡椒酱的用番茄酱代替一样美味 ， 番茄跟土豆本来就是黄金搭档 。

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烙到底部金黄的时候拿出来切成小块 ， 吃的时候方便又简单而且特别美味 ， 早晨不知道做什么的时候 ， 就这样做吧 。

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【早餐早餐别只吃面包，做不和面不用水，家人三天两头想吃饼，太香了！】