养生管家每天要吃多少水果和蔬菜才算健康?这回一次性告诉你
根据我国最新版的膳食指南建议 , 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种以上食物 , 每周25种以上;餐餐有蔬菜 , 保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果;成年人每天7至8杯(1500至1700毫升)等 。 下面随51养生网小编一起来看看吧!
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为什么要多吃蔬菜水果呢?
新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成 , 蔬菜、水果都含有丰富的维生素(胡萝卜素和维生素C、维生素B2)、无机盐(如钾、钙、镁等)、膳食纤维和植物化学物质 , 但两类食物又有不同的营养特点 。
蔬菜含水分多 , 能量较低 , 还富含叶酸、铁质;水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高 , 主要以果糖等单糖、双糖的形式存在 , 此外水果大多数含有丰富的有机酸 , 如柠檬酸、酒石酸等 。
蔬菜、水果所含的植物化学素也有些不同 , 它们发挥着不同的保健功效 。 有的水果含较多类黄酮、花青素等植物化学物质;深色蔬菜含有叶绿素、番茄红素、花青素等 , 十字花科的蔬菜 , 如菜花、西兰花、卷心菜含特有的具有抗癌功效的有机硫化合物 。
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怎样吃水果才正确?
饭后吃水果可能影响营养成分的消化吸收 。 除加大胃肠道的一点负担外 , 对正常人来说问题不大 , 需要注意的是 , 水果除含有维生素等营养成分外 , 还含有较多的膳食纤维 , 膳食纤维对一些营养成分的消化吸收有影响 , 如对微量元素 。
因此 , 吃水果最好是在两餐之间吃 , 对于血糖升高者 , 尤其不主张饭后即刻吃水果 。
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怎么喝水才正确?
最好不要感到口渴才喝水 , 应少量多次主动喝水 , 每次150~200毫升 , 因为人体肾脏有“水利尿”的生理现象 , 摄入大量水后约半个多小时就会出现尿意如果牛饮 , 则会达不到补水的目的 , 且增加肾脏排尿的负担 。
不仅是温度 , 喝水的速度也要控制 。 “快速大量喝水会迅速稀释血液 , 增加心脏负担 , 人也容易把大量空气一起吞咽下去 , 容易引起打嗝或腹胀 , 对健康并无好处 。
【养生管家每天要吃多少水果和蔬菜才算健康?这回一次性告诉你】另外 , 运动后也不要着急喝冰水 , 否则胃肠受不了这种刺激 。 长期下来 , 可能会引发急性胃炎、应激性肠炎 。
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